وصفات جديدة

12 نوعًا من النبيذ الأبيض الغريب لإثارة فضولك - وأذواقك

12 نوعًا من النبيذ الأبيض الغريب لإثارة فضولك - وأذواقك

"الغريب" بالنسبة لنا هو "موطن" شخص آخر ، ولكن هناك إثارة عندما نتذوق نبيذ العنب الذي غالبًا ما يكون غير مألوف ، والمصنوع في مناطق النبيذ التي لم نكن نعرف عنها سوى القليل قبل بضع سنوات - الساحل الشمالي لأفريقيا ، جبال الألب الإيطالية ، المناطق الداخلية من البرتغال ، الأراضي الرطبة في غرب إسبانيا.

فيما يلي العشرات من أنواع العنب والنكهات المتنوعة جدًا.

2011 أولاد ثالب مزيج أبيض مغربي (15 دولارًا). المزيج ليس مألوفًا - فارانة وكليريت - لكن المذاق يشبه إلى حد ما بلانك ساوفيجنون ، ولكنه أكثر عطرة. هناك فاكهة التفاح والسفرجل مع حلاوة خفيفة في النهاية.

2012 ألفارو كاسترو "DAC" داو الأبيض (14 دولارًا). من منطقة صناعة النبيذ البرتغالية القديمة ، جميع العنب أصلي - ثنائي ، تجاري ، وإنكروزادو - والمزيج رائع جدًا. هناك أوراق الخوخ الداكن والتفاح الناعم والكيوي في مزيج النكهة.

2011 كينتا دا جيستا داو أبيض. المزيد من encruzado هنا ، لكن الشريك هو malvasia fina. النبيذ كريمي ومترهل قليلاً ، على الرغم من أنه يحتوي على فاكهة استوائية جيدة مع تلميحات من العفص الجلدي.

2011 Quinta da Nespereira Dao "Vineaticu" (13 دولارًا). مزيج من verdelho و encruzado. مليء بنكهات الفواكه الغريبة والتفاح الناعم وجلود التفاح اللاذعة ، النبيذ يحتوي على الكثير من المعادن والحموضة الجيدة. سوف يقترن بشكل جيد مع لحم الخنزير والدجاج المحضر ببساطة.

2012 Adrian "Floreado" Alto Adige sauvignon blanc (21 دولارًا). نبيذ لذيذ بنكهات خوخية كبيرة ، لكنه حيوي ونظيف مع طبقة من الكيوي اللاذع ولهجات خشب البقس.

NV Piccini "Memŏro" vino bianco d’Italia (10 دولارات). حازم إلى حد ما مع عدم وجود رائحة زيتية مع بعض النوتات المعدنية والتفاح اللاذع.

2012 كاسترو مارتن "A2O" رياس بايكساس ألبارينو (16 دولارًا). الفاكهة الخضراء النابضة بالحياة والمثيرة - الكثير من التوت والتفاح اللاذع. لمسة من القشدة تمنعها من أن تكون شديدة للغاية. جسم جميل ، طويل على الحنك.

2012 Laxas Rias Baixas albariño (16 دولارًا). روائح الليمون والليمون ذات الرائحة الكريمية والحلوة الخفيفة - مثل الصودا الكحولية للبالغين بدون فقاعات.

2012 مار دي فراديس رياس بايكساس ألبارينو (21 دولارًا). نكهات معطرة تشبه عصير التفاح ، حارة ، مع قوام كامل ونهاية حامض الفلفل.

NV Pazo Baron Rias Baixas albariño (19 دولارًا). منظم جيداً برائحة ونكهات الحمضيات المتبل. لطيفة مع ملاحظة منعشة في النهاية.

2012 Pazo Señorans Rias Baixas albariño (22 دولارًا). نبيذ حار جدًا - فلفل أبيض وتوابل خبز معطرة - ممزوج بنكهات التفاح الناضجة.

2012 سانتياغو رويز رياس بايكساس يا روسال (20 دولارًا). استراحة من all-albariños ، يحتوي النبيذ أيضًا على loureiro ولمسة من treixadura. لطيفة ، ممتلئة قليلاً ، ملاحظات تفاح جيدة وطبقة أساسية معدنية.


شاهد الفيديو: ما هو النبيذ وما حكم شربه.. الشيخ عبدالعزيز الطريفي (شهر اكتوبر 2021).