وصفات جديدة

سلطة الباذنجان مع الفلفل والفطر

سلطة الباذنجان مع الفلفل والفطر

اخبز الباذنجان. نقوم بتنظيفها وهي ساخنة (تُترك لتقشر لفترة طويلة) ونتركها تجف. نخبز الفلفل ونظفه من القشرة والظهر والبذور. اتركيه ليبرد وقطعيه ناعما.

نذوب الزبدة في قدر ونضع البصل المفروم مع ملعقتين كبيرتين من الماء. دعها تنضج وأضف الفطر المصفى والمفروم. اتركيها حتى يتبخر السائل بالكامل ثم ارفعيها عن النار.


نحضر المايونيز من بيضة وقليل من الملح و 200 مل من الزيت. سأصنعها في ثوان مع الخلاط. يمكنك تحضيره بالطريقة المعتادة.

ضعي حبتين من الباذنجان في وعاء واخلطي جيدًا مع 50 مل من الزيت. أضف الباذنجان الآخر الذي تقطعه بسكين الباذنجان (أحب أيضًا أن أشعر بالبذور في السلطة) ، والفلفل والفطر المبرد جيدًا ، مع المايونيز واخلطهم قليلاً. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويضاف القليل من مسحوق الثوم ويترك ليبرد قليلاً.

تقدم مع الخبز الطازج والطماطم.


يخنة الفلفل مع الفطر والباذنجان

الخضار ضرورية عندما نتحدث عن العناصر الغذائية التي نحتاجها لنكون أصحاء ، واليخنات مثالية من وجهة النظر هذه ، لأنها تحتوي على العديد من الخضروات ، بألوان مختلفة ، ولكل منها فيتامينات ومعادن مختلفة.

لتحضير هذه الوصفة تحتاج المكونات التالية:

  • 2 حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات
  • 2 حبة فليفلة صفراء ، مقطعة إلى مكعبات
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى قشور ليست رقيقة جدا
  • 500 غرام من الفطر البني صغيرة بقدر الإمكان
  • مكعبات الباذنجان
  • 4-5 ملاعق كبيرة زيت لفت معصور على البارد
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

ينمو الباذنجان لفترة طويلة ويسرق لمدة 3-4 دقائق ، وبعد ذلك يتم إزالته ووضعه في مصفاة. بعد التبريد ، تقطع إلى مكعبات.

ضعي الزيت والفطر في مقلاة عالية مقاومة للالتصاق (إذا كانت صغيرة ، اتركيها كاملة ، إذا كانت أكبر قليلاً ، اقطعيها إلى شرائح أو أرباع) واقليها حتى يتبخر الماء المتبقي منها.

أزل الفطر في طبق وإذا بقي القليل من الزيت في المقلاة ، أضف ملعقتين كبيرتين واقلي الباذنجان. اضبطي الحرارة على درجة حرارة منخفضة ومتوسطة وحمّروها ، وحاول ألا تخلطها كثيرًا ، وعندما تفعل ، افعلها بحذر حتى لا تكسرها.

عندما ينضج الباذنجان إلى النصف ، نضيف البصل ورشة ملح ونقلبه لمدة 2-3 دقائق ، ثم نضيف الفلفل والفطر. يُسكب نصف كوب من الماء ، ويُخلط بلطف ويُغطّى المقلاة بغطاء.

يُغلى المزيج على نار خفيفة مع إضافة الماء إذا لزم الأمر حتى لا تلتصق الخضار بقاع المقلاة.

في النهاية ، يُتبّل بالملح والفلفل ويُرفع القدر عن النار.

قدمي الطعام ساخناً على هذا النحو أو رشه بالبقدونس الأخضر المفروم ناعماً.


سلطة باذنجان بسيطة

تعتبر سلطة الباذنجان واحدة من أكثر السلطات شيوعًا لدينا ، وهي طعام شهي متواضع ، ولكن يمكننا الاستمتاع بها في أي وقت ، خاصةً إذا كان لدينا باذنجان محفوظًا في المخزن أو الفريزر.

لتحضير هذه الوصفة تحتاج المكونات التالية:

  • 2 باذنجان
  • زيت زيتون معصور على البارد
  • ملح للتذوق
  • بصل أصفر مفروم ناعماً أو شريحتان من البصل الأخضر المفروم.

نخبز الباذنجان على النار ونتركه حتى يتفحم مع الحرص على تحريك مكانه حتى يخبز من جميع الجوانب.

ثم ضعها على صينية معدنية ، على سطح مائل ، لتصريفها.

عندما يبرد قليلًا ، قشره وانقله إلى مصفاة ورش عصير الليمون واتركه يجف لمدة ساعة على الأقل.

ثم تقطع بسكين خشبي (مثالي) حتى تحصل على عجينة سميكة.

ينقل إلى وعاء ويضاف إليه البصل والملح والفلفل والزيت.

أضف الزيت شيئًا فشيئًا ، ثم اخلط. إذا كان الباذنجان لا يزال "يحتاج" إلى الزيت ، أضف القليل منه ، وملعقة بملعقة ، لكن لا تفرط في ذلك. على الرغم من أنك تستخدم زيت الزيتون المعصور على البارد ، وهو صحي جدًا ، فلا ننسى أنه يحتوي أيضًا على الكثير من السعرات الحرارية!


الوصفة: أفضل الباذنجان زاكوسكا مع الفطر

الوصفة: أفضل فطر زاكوسكا

وصفة زاكوسكا بالفطر. نوصي وصفة زاكوسكا اللذيذة والصائمة والفطر. تقدم باردة مع المخللات. للحصول على زاكوسكا اللذيذ ، يجب طهي الباذنجان والفلفل.

المصدر: REALITATEA.NET

المؤلف: REALITATEA.NET

وصفة زاكوسكا بالفطر. المكونات:

15 باذنجان كبير
30 قطعة دونات
1 كغ بصل
1 لتر زيت
1 كجم فطر طازج
3 كيلو طماطم
الفلفل والملح - حسب الرغبة

وصفة زاكوسكا بالفطر.

وصفة زاكوسكا بالفطر مصنوعة من الباذنجان والفلفل المخبوز.

وصفة زاكوسكا بالفطر. نخبز الباذنجان ونظف الفلفل ونقطعه للسلطة. يغسل البصل والفطر ويمرر من خلال مفرمة. قم بإزالة بذور الطماطم باستخدام العصارة. يتم غلي العصير الناتج حتى يتكاثف مثل الكريمة.

في وعاء كبير ، اقلي كل زيت البصل ، وعندما يتحول لونه إلى اللون الذهبي ، أضيفي الفطر والباذنجان والكعك ، ثم أضيفي عصير الطماطم المربوط. يُترك على نار خفيفة حتى يرتفع الزيت إلى الأعلى.


سلطة الباذنجان بالفلفل والفطر - الوصفات

تحضير المكونات:

  • نخبز الباذنجان على النار أو في الفرن. إذا اخترت خيار الخبز في الفرن ، يمكنك وخز الباذنجان بالشوكة في أماكن قليلة ، ثم لفه بورق الألمنيوم لتجنب تلويث الفرن. بعد الخبز ، قشريها واتركيها تجف في مصفاة لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • اخبز الفلفل ، قشره ، أزل السيقان والبذور ، قطعها إلى شرائح طويلة ووزنها
  • قطع البصل إلى جوليان
  • نقطع الثوم إلى شرائح

تحضير:

بعد تجفيف الباذنجان جيدًا ، قم بوزنه وقطعه (أو يمكنك خلطه بالخلاط).

سخني 20 جرام من الزيت في مقلاة ، أضيفي بصلة متوسطة الحجم (شرائح رفيعة وطويلة) واقليها قليلاً. ثم أضيفي الثوم واستمري في الطهي معًا لمدة دقيقتين أخريين. أضيفي معجون الطماطم وقلبي لمدة 3-4 دقائق أخرى. ثم نضيف الباذنجان والفلفل المخبوز ، ورشة ملح ، فلفل ، كزبرة مطحونة ، فلفل حار وورقة غار. إذا تم تصريف الباذنجان جيدًا وكانت التركيبة لزجة جدًا ، أضف 100 مل من الماء. اتركيه ينضج لمدة 10 دقائق ، مع الحرص على عدم لصق الخضار في قاع المقلاة. في النهاية ، قم بإزالة ورقة الغار.

يتم تقديم سلطة الباذنجان والفلفل المشوي على شرائح من خبز القمح الكامل.

التوصيات:

اخبز العديد من الفليفلة والباذنجان دفعة واحدة واحتفظ بها في الفريزر لطهيها عندما تريد.


سلطة الباذنجان بالفطر والقشدة

إذا كنت تحب الباذنجان ، فستحب بالتأكيد هذه السلطة ، والتي يمكن تقديمها ساخنة وباردة. وهي تختلف عن سلطة الباذنجان التقليدية لأنها تتكون من عيش الغراب ، وبدلاً من المايونيز يتم استخدام الكريمة.

يمكن تحضيره بنوعين: نوع غذائي أكثر ، بدون زيت ، وألذ بقلي الخضار. الباذنجان من الخضروات المفيدة للدماغ والأوعية الدموية. يساعد على خفض الكوليسترول والوقاية من السرطان. الفطر غني جدًا بالبروتين النباتي ، ويعتبره الباحثون غذاءً فعالاً في الأنظمة الغذائية التي لا تؤكل فيها اللحوم.

سلطة الباذنجان مع الفطر والقشدة الحامضة

سلطة الباذنجان مع الفطر والقشطة - وصفة

يمكنك إضافة خضروات موسمية أخرى ، مثل الفلفل المخبوز ، إلى المكونات أدناه. سوف يخرج أكثر حلاوة.

• 1 كيلو فطر
• 5 باذنجان
• 2 بصل
• 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
• 3 فصوص ثوم
• حفنة من الشبت الأخضر
• الملح والفلفل حسب الذوق

يقشر البصل ويقطع إلى شرائح ويقلى في مقلاة مع القليل من الزيت أو الزبدة. امزجها بالملح والفلفل والتوابل الأخرى التي تفضلها.

اغسلي الفطر جيداً وقطعيه إلى شرائح أو مكعبات. أضفهم فوق البصل. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات صغيرة. دعهم يجلسوا مع الملح لبضع دقائق ، ثم صفي العصير الذي يتركه. سخني الباذنجان مع المكونات الأخرى. يجب أن تنضج الخضروات جيدًا.

بعد رفع المقلاة عن النار ، انقلي خليط الخضار إلى وعاء وأضيفي الثوم المهروس أو المفروم ناعماً.

بعد أن يبرد ، أضيفي الكريما الحامضة والشبت المفروم ناعماً. يقلب.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فلا يُسمح لك بالقلي ، أو إذا كنت ترغب ببساطة في تناول الطعام الصحي قدر الإمكان ، فاختر خيارًا أفضل. نخبز الفطر والباذنجان على الشواية أو في الفرن. قشر القرع وابشره واقطعه إلى قطع صغيرة. نقطع الفطر جيدًا ونمزجها مع الثوم والقشدة والشبت المفروم.

يمكن استبدال الكريمة بمايونيز غذائي محلي الصنع.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


الباذنجان مع الفطر مقابل 9.70 ليو فقط. الحرية تساعدك على الطبخ الجيد والرخيص

أنت لا تتعامل بشكل جيد مع المال ، فأنت متقدم على الراتب أو تريد فقط توفير المال ولكن تأكل شيئًا جيدًا ومغذيًا. نحن نساعدك. ستجد وصفة رخيصة كل يوم ، من الاثنين إلى الجمعة. بأقل من 10 ليو يمكنك طهي أطباق لذيذة. اليوم ، الباذنجان مع الفطر مقابل 9.70 ليو فقط.

تكاليف المكونات التقريبية: باذنجان: 3 ليو ، بصل: 0.50 لي ، زيت: 0.50 لي ، ملح ، فلفل: 0.20 لي ، فلفل: 1 لي ، ثوم: 0.30 لي ، فطر: 2 لي ، عصير طماطم ، ريحان: 0.50 لي: زيتون: 1 ليو. المجموع: 9.70 لي

باذنجان مع فطر

المكونات: حبتان صغيرتان من الباذنجان ، بصلان أبيضان ، فلفل أحمر ، فلفل أخضر ، 250 جرام فطر شامبينيون ، 250 مل عصير طماطم ، ملعقة صغيرة ريحان مجفف ، ماء ، زيت ، ملح ، فلفل ، قليل من الزيتون الأخضر منزوع النواة ، ريحان طازج مقبلات

تحضير: يغسل الباذنجان وينزع ظهره ويقطع إلى مكعبات. نرش ملعقة كبيرة من الملح عليها وتغطى بالماء. اتركه هكذا لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ثم اعصره جيدًا. يتم تنظيف البصل وغسله وتقطيعه إلى قشور. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. يتم تنظيف الفطر أو غسله وتقطيعه إلى شرائح. يقلى الباذنجان بالزيت حتى يحمر جيدا من جميع الجوانب في مقلاة. ثم يتم إخراجها على طبق. أضيفي 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت إلى المقلاة واقلي البصل. بعد دقيقتين ، أضيفي الفلفل. بعد دقيقتين أخريين ، أضيفي الفطر. تخلط جيداً بعد إضافة كل خضار. نضع الباذنجان المقوى في المقلاة والثوم المفروم ونخلط. ثم نضيف الريحان وعصير الطماطم والماء الكافي لتغطية جميع الخضروات. اتركيه على نار خفيفة حتى تنخفض الصلصة بمقدار النصف. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الزيتون المفروم ويزين بأوراق الريحان.


طعام الدونات المخبوزة مع عصيدة من دقيق الذرة - تقليد روماني وعالمي

  • طعام الدونات المخبوزة (Maria Matyiku / Epoch Times) طعام الدونات المخبوز
  • المكونات الرئيسية (Maria Matyiku / Epoch Times) المكونات الرئيسية
  • الكعك المخبوز (ماريا ماتيكو / إيبوك تايمز) خبز الدونتس
  • بعد أن ينضج البصل ، يُضاف الفلفل المقطّع إلى شرائح رقيقة (Maria Matyiku / Epoch Times) بعد أن ينضج البصل ، يُضاف الفلفل المقطّع إلى شرائح رقيقة
  • تُضاف مكعبات الطماطم وملعقة صغيرة من الملح والفلفل المطحون حديثًا ويُترك على نار خفيفة (Maria Matyiku / Epoch Times) يُضاف مكعبات الطماطم وملعقة صغيرة من الملح والفلفل المطحون حديثًا ويُغلى المزيج على نار خفيفة
  • اكسري البيض ، ثم غطي المقلاة بغطاء (Maria Matyiku / Epoch Times) اكسري البيض ، ثم غطي المقلاة بغطاء.
  • يتناسب جيدًا مع عصيدة من دقيق الذرة (ماريا ماتيكو / أوقات الحقبة) تتناسب جيدًا مع عصيدة من دقيق الذرة

يعتبر طعام الكعك المخبوز من أطايب المطبخ الروماني ، كونه أحد الأطباق المفضلة للطفولة. مع صلصته اللذيذة والحامضة وباقة من الروائح الجذابة ، إنه طعام مكرر يبهج براعم التذوق لدينا.

كوصفة ، فهو مشابه جدًا للطبق الإسباني التقليدي (بيبي رادا) أو الفرنسي (بايبيراد الباسكي). الاختلافات الطفيفة بين الطعام الروماني التقليدي والفرنسي أو الإسباني هي الأعشاب العطرية (بدلاً من البقدونس - أستخدم إما الخليج أو الريحان أو الزعتر أو المريمية) والتوابل - بالإضافة إلى الفلفل ، أضيفي الفلفل الحلو المدخن ومسحوق الفلفل الحار.

لذلك أتساءل ، كيف عرفت جداتنا في البلد كيف تطبخ نفس الطعام الذي أعده الفلاحون الفرنسيون أو الإسبان ، الذين يزعمون أن البيبيرادا ترجع أصولها إلى بلادهم؟ قد تضيع الإجابة في ضباب الزمن ، فمن المهم الاستمرار في الحفاظ على القيم والعادات والتقاليد التي ورثناها ونقلها إلى الأجيال القادمة ، كما فعل أجدادنا وأجدادنا.

المكونات:

12-15 دونات مخبوزة (يمكن أيضًا استخدام الفلفل لكن الطعم سيكون مختلفًا) ،
2 بصلة متوسطة الحجم ، مفرومة ناعماً ،
2-3 فصوص من الثوم المفروم ،
2-3 طماطم مقطعة (أو نصف كوب مرق أو ملعقة كبيرة من معجون الطماطم مذاب في نصف كوب ماء) ،
بضع ملاعق كبيرة من الزيت ،
ملح ، فلفل حسب الرغبة ،
عدد قليل من أغصان البقدونس الأخضر ،
4 بيضات (اختياري)

تحضير:

يمكن خبز الكعك كله على الموقد ، وبعد ذلك يتم تنظيفه وإزالة السيقان والبذور.
طريقة أخرى لخبز الدونات في الفرن هي كما يلي: تقطع الكعك إلى شرائح أكبر ، وتنظف من العمود الفقري والنقاط وتوضع في الفرن ساخنة إلى 170 درجة مئوية. بعد 4-5 دقائق تقلب على الجانب الآخر. تتغلغل الكعك جيدًا ، ومن السهل جدًا إزالة القشرة الموجودة في الأعلى. بعد التبريد ، يتم تنظيف قشر الكعك المخبوز وتقطيعه إلى شرائح رفيعة بطول الطول.

في قدر متوسطة الحجم ، ضعي الزيت ، ثم أضيفي البصل وقلبي على نار خفيفة حتى يصبح طريًا وزجاجيًا.

نضيف الدونات المقطعة ونحرك لبضع دقائق. ثم نضع مكعبات الطماطم (معجون الطماطم والمرق) والثوم المفروم ناعماً وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الطازج المطحون. ينضج لمدة 10 دقائق.

اختياريا ، يمكنك إضافة البيض إذا كنت ترغب في ذلك. يصنع لكل بيضة عش صغير تكسر فيه البيضة. باستخدام شوكة ، وزعي بعض بياض البيض على الخضار. غطي المقلاة بغطاء واتركيها تطهى لمدة 5 دقائق.

أطفئي النار ورشي البقدونس المفروم. ضعي القليل من الملح والفلفل فوق البيض. غطيها مرة أخرى بالغطاء واتركيها لبضع دقائق للسماح للنكهات بالاندماج تحت البخار تحت الغطاء.

يمكن تقديمه على هذا النحو مع الكريمة وعصيدة دقيق الذرة والبطاطا الطبيعية والأرز أو البيض والدجاج والأسماك وما إلى ذلك.


اشترك في نشرتنا الإخبارية! ستستلم الإخبارية, وصفة طبية, قوائم سريعة, معلومة إلى عن على صحتك!

لماذا GoostoMix

GoostoMix عبارة عن منصة تقدم وتوصي بسلسلة من الأجهزة المفيدة في مطبخ الإنسان العصري ، النشط والمهتم بالصحة والتغذية. نحن نقدم نصائح لنظام غذائي متوازن ، وصفات سهلة المتابعة ومعلومات عن المكونات التي يمكن استخدامها لجلب المذاق والعناصر الغذائية إلى القائمة اليومية.


سلطة الفطر بالمايونيز وصفة بسيطة

سلطة الفطر بالمايونيز وصفة بسيطة. فطر مع مايونيز وثوم أو بصل (اختياري). تتكون الصلصة من المايونيز واللبن. كيف تصنع سلطة الفطر؟ مقبلات فطر بسيطة ورخيصة ولذيذة جدا.

سلطة فطر مع مايونيز إنه سهل وسريع للغاية! يمكنه الجلوس على طاولات العطلات ولكن أيضًا على الطاولات اليومية. حسب التفضيلات ، يمكن تتبيله بالثوم أو البصل. انا احب هذه. سلطة طحين أخرى مع المايونيز بالدجاج والفطر (مع البصل) هنا وصفة # 8211.

أنا معجب كبير بالفطر (خاصة الطازجة منه) وأقوم بطهيه بعدة طرق. ومع ذلك ، بالنسبة للسلطة ، أستخدم فقط الفطر المعلب أو الجرة (في الماء المملح). أعتقد أنني اعتدت على المذاق المحدد لعلب MaLing الصينية التي كانت في متناول اليد في & # 821780. أعدت والدتي هذه السلطة مع المايونيز والثوم باستخدام الفطر. اليوم نجد الفطر المعلب مقطعاً وكاملاً. كلها صغيرة ومستديرة وحتى وتبدو جيدة جدًا في هذه السلطة.

تم العثور على الفطر الطازج بشكل أقل (1-2 مرات في السنة) وفقط إذا كان لديك ملفات في الدفيئات الزراعية في عراد. ثم صنعتهم في الفرن ، محشوة بالجبن وشرائح لحم مقدد مدخن وصفة رقم 8211 هنا. جيد جدا!

بالطبع يمكنك أيضًا استخدام الفطر الطازج في السلطات ، لكن سيتعين عليك تقطيعه إلى شرائح وطهيه لمدة 2-3 دقائق في ماء مغلي ومملح. ثم صفيها جيدًا واتركها لتبرد.

من الكميات أدناه حصلنا على تقريبا. 3-4 حصص من سلطة الفطر مع المايونيز.


فيديو: سلطة الباذنجان المقلي بمكونات بسيطة وسهلة (شهر اكتوبر 2021).