وصفات جديدة

وصفة لحم الخنزير المشوي بالزنجبيل

وصفة لحم الخنزير المشوي بالزنجبيل

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم خنزير
  • لحم خنزير مشوي
  • لحم خاصرة الخنزير

يُضفي لحم الخنزير المشوي مع صلصة التفاح ، المفضل على الإطلاق ، لمسة جديدة في هذا الطبق المستوحى من المطبخ الألماني. إنه لذيذ للغاية يقدم مع البطاطا المشوية أو المخبوزة والخضروات الموسمية الخضراء.

4 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 900 غ (2 رطل) من لحم الخنزير منزوع الجلد منزوع الدهن
  • 3 تفاح حلوى
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 75 جم (2½ أوقية) من الخوخ الجاهز للأكل المفروم
  • 75 جم (2½ أونصة) من بسكويت الزنجبيل، مسحوق
  • 1 صفار بيضة
  • 300 مل (10 أونصة سائلة) من مرق الدجاج
  • 200 مل (7 أونصة سائلة) من النبيذ الأبيض الجاف
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 900 جم جزر أبيض مقطع إلى أرباع
  • 1 ملعقة كبيرة عسل صافي
  • 500 جم (1 رطل 2 أونصة) كراث
  • ملح وفلفل
  • صوص التفاح
  • 500 جم (1 رطل 2 أونصة) تفاح مقشر ومنزوع البذور ومفروم
  • 2.5 سم (1 بوصة) قطعة من الزنجبيل الطازج ، مفرومة ناعماً
  • 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم

طريقةالتحضير: ساعة و 15 دقيقة ›طبخ: ساعتان› جاهز في: 3 ساعات و 15 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (علامة الغاز 4). ضع لحم الخنزير ، على لوح تقطيع ، على لوح تقطيع. اقطع الوصلة طوليًا ، واقطع ثلثي الطريق خلال اللحم ، ثم افتحه ككتاب.
  2. يُقشر ويُقطع لبّ حبة تفاح فرمًا ناعمًا ، ثم يُمزج مع البصل والخوخ والبسكويت وصفار البيض والتوابل حسب الرغبة. ضعي ملعقة على لحم الخنزير ووزعيه بالتساوي ثم اضغطي على المفصل معًا مرة أخرى. اربطها في شكل أنيق بخيط رفيع.
  3. ضعي المفصل ، منزوع الجلد إلى أعلى ، في قالب تحميص واسكبي المرق والنبيذ. قم بتغطية القصدير بورق احباط ، مع لف الأطراف بإحكام على الحواف. ضعيها في الفرن وشويها لمدة ساعتين.
  4. بعد 45 دقيقة ، سخني الزيت في صينية تحميص ثانية على الرف فوق لحم الخنزير لمدة 5 دقائق. نضيف الجزر الأبيض ونقلبه مرة أو مرتين.
  5. في هذه الأثناء ، حضري صلصة التفاح. ضعي التفاح والزنجبيل والسكر و 2 ملعقة كبيرة ماء في قدر صغير. غطيه واتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح اللب. إزالة من الحرارة ويوضع جانبا.
  6. عندما ينضج لحم الخنزير لمدة 1/4 ساعة ، أزل ورق القصدير ورش اللحم بالعسل. أضيفي الكراث إلى الجزر الأبيض وقلبيهم معًا واستمري في التحميص.
  7. قبل حوالي 20 دقيقة من نهاية وقت الطهي ، قشر ولبّ التفاح وقطّع قطعتي تفاحتين متبقيتين ثم أضفهما إلى الخضار.
  8. انقل لحم الخنزير إلى لوح نحت ، وقم بتغطيته بورق ورقائق ودفئه. صفي سائل الطهي في قدر ، ثم تخلصي من أي دهون. اغلي سائل الطهي مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين. تصب في وعاء. نقطع لحم الخنزير وقدميه على الفور مع الخضار المشوية وصلصة التفاح والمرق.

بعض المزيد من الأفكار

بدلاً من لحم الخنزير الطازج ، استخدم لحم الخنزير المدخن ، وهو أكثر اعتدالًا وأحلى قليلاً من لحم الدجاج المدخن. ابحث عنها في قسم اللحوم المطبوخة في محلات السوبر ماركت الكبيرة ، أو اسأل الجزار عما إذا كان يمكنه الحصول عليها لك. * يتبل لحم الخنزير والصلصة بالهيل بدلاً من الزنجبيل. في الحشوة ، استبدل فتات الخبز الطازج بسكويت الزنجبيل و 85 جم (3 أونصة) من المشمش المجفف المفروم الجاهز للأكل للتفاح المقطّع وأضف بذور 4 حبات هيل مهروسة. في صلصة التفاح ، استبدل الزنجبيل ببذور 6-8 حبات هيل مهروسة. قدمي لحم الخنزير الهيل مع الخضار المشوية المتبلة: أضف 500 جم (1 رطل 2 أونصة) من البطاطس ، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة ، إلى الجزر الأبيض. أضيفي الزيت الساخن ثم رشي ملعقة صغيرة من كل كزبرة مطحونة وبذور كمون وكركم. * لمرافقة بديلة ، قم بقلي 500 جم (1 رطل 2 أونصة) من الملفوف الأحمر المبشور جيدًا في 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس لمدة 5 دقائق. أضف 2 مكعبات تفاح ، 3 ملاعق كبيرة خل نبيذ ، 3 ملاعق ماء ، 2 ملعقة كبيرة عسل وملح وفلفل حسب الرغبة. يُمزج المزيج ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق. * كبديل عن الخضار المشوية ، يقدم مع الكرفس المهروس. اطبخي 900 جرام مكعبات من الكرفس في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم اهرسيها أو اهرسيها مع 4 ملاعق كبيرة من الحليب والتوابل.

نقاط بلس

يوفر البرقوق كميات مفيدة من الحديد والبوتاسيوم وفيتامين ب 6 ، كما أنه يحتوي على الألياف التي تساعد على منع الإمساك. يحتوي عصير البرقوق على عنصر له تأثير ملين إضافي ، ولهذا السبب يشرب بعض الناس العصير بدلاً من تناول الفاكهة نفسها. * الزنجبيل علاج بديل مفيد لغثيان السفر أو غثيان الصباح. يستخدم في الأدوية العشبية للمساعدة على الهضم ، والحماية من التهابات الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي ، وتخفيف انتفاخ البطن.

كل وجبة تقدم

B1 ، B2 ، B6 ، C ، E ، حمض الفوليك ، النياسين * البوتاسيوم * B2 ، الكالسيوم ، الحديد ، الزنك

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


لحم الخنزير بالزنجبيل والعسل

في كل عام ، يدخل حوالي خمسة عشر ألفًا من سكان أيوا ما يقرب من خمسين ألف شيء في المسابقات في معرض الولاية. تتراوح الفئات من خيول السحب والشاحنات الوحشية إلى الألحفة وفسيفساء كوز الذرة. بالطبع هناك الفطائر والكعك والخبز والبسكويت والهلام والمعلبات ، بالإضافة إلى مسابقات لأبشع كعكة ، ونحت العجين الأكثر إبداعًا ، وأشياء يمكنك القيام بها مع حبوب الإفطار. في عام 1994 ، حصلت إيما ويتلوك من إنديانولا على الجائزة الأولى في & quotLet & # 39s تطبخ بصحة جيدة! ايوا لحم الخنزير & مثل الفئة. على الرغم من أن هذه ليست نسخة عادلة تقليدية من لحم المتن لحم الخنزير ، إلا أنها طريقة بسيطة لمنحهم لمسة حلوة.

مشاركه إجتماعيه

أضف إلى المجموعة

أضف إلى القائمة


المراجعة (38)

هذه الوصفة رائعة ويمكن استبدال المكونات بسهولة دون تغيير النتيجة النهائية المتوقعة. أنا أكره لحم الخنزير لذلك أستخدم الدجاج (أي قطع) وهو رائع.

وهذه وصفة رائعة. لقد استخدمت المزيد من الزنجبيل والوسابي ، لكن هذا هو التغيير الوحيد. أستخدم مقلاة من الحديد الزهر تحتفظ بالكثير من الحرارة ، لذلك قمت بتبريد المقلاة بقليل من الساكي لتجنب التبخر المفرط للصلصة. لم تكن الصلصة بحاجة إلى الطهي لأن حرارة المقلاة اعتنت بذلك. لذيذة مع أرز الياسمين والهليون المحمص.

إذا لم تساعد درجة الحرارة المنخفضة ، فحاول استخدام مقلاة أكثر سمكًا وعالية الجودة. إنها حقًا تعطي نتائج أفضل وتساعد على منع الطعام من الاحتراق.

وصفة رائعة. تغييري الوحيد هو سحق القطع لتطري أولاً.

نكهة رائعة. ضاعفوا الصلصة ، لم يكن لديهم ساكي لذا استخدموا ميرين وتركوا السكر. أضيفي أيضًا القليل من نشا الذرة لتكثيف الصلصة. رائع!

لقد صنعت هذا عدة مرات وأحبها. لقد واجهت مشاكل مع حرق البانكو ، ولكن آمل أن تؤدي درجة حرارة الطهي المنخفضة إلى علاج ذلك. كما أنني أجد صعوبة في العثور على الزنجبيل الطازج المطحون ولست متأكدًا مما إذا كان يمكنك استبدال الزنجبيل المفروم بالزنجبيل الطازج. أيه أفكار؟

هذه وجبة سهلة التحضير ولذيذة! أحب الصلصة وشرائح لحم الخنزير المقرمشة. جعلتها مرارا وتكرارا.

أحب زوجي هذه الوصفة. لقد ضاعفت أيضًا الصلصة وكانت الكمية المثالية. لقد صنعت هذا من أجل كل من الشيري والشيري ، لكنني فضلت ذلك. هذا فائز حقيقي ويتم تناوبه بشكل دائم في منزلنا!

هذه واحدة من المفضلة لدى عائلتي. نصنعها مرة واحدة في الشهر على الأقل. أنا دائما أرفع الزنجبيل والوسابي لإضفاء النكهة. ذكر البعض مشاكل حرق البانكو أو الحاجة إلى المزيد من الزيت. أتفق مع الزيت لذا أستخدم زيت الرش بالتزامن مع ما تتطلبه الوصفة. لكن بالنسبة لحرق البانكو ، ليس لدي مشكلة في ذلك. ومع ذلك ، لا أقوم بضبط درجة حرارة الموقد بدقة وفقًا لما تقترحه الوصفة. أسمح بالاختلافات في الأجهزة وضبط الحرارة حسب الحاجة. يساعد ذلك في جعل الطهي متساويًا وجميلًا.

الجيز ، أريد أن أعطي أكثر من 5 نجوم. الصلصة لذيذة بشكل لا يصدق! الشيء الوحيد الذي فعلته بشكل مختلف هو أن القطع بنية ثم انزلقها إلى فرن بدرجة 350 درجة لمدة تتراوح من 12 إلى 15 دقيقة. بالتأكيد حارس

لذلك نسيت صلصة الصويا في هذه الوصفات. دوه. ومع ذلك ، حتى مع هذا الإغفال ، كانت هذه الوصفة رائعة جدًا. قال زوجي على الفور إننا نضع هذا الطبق في كومة وصفات "AllStar". بالتأكيد سنجعل هذا مرة أخرى قريبًا وربما نضيف صلصة الصويا!

لذيذ!! مثل الآخرين ، تركت لحم الخنزير يطبخ على نار منخفضة لمدة تزيد عن 4 دقائق لكل جانب لأنني لم أقوم بضرب القطع ولم أرغب في حرق البانكو (حوالي 15 دقيقة إجمالاً). رائع مع أرز الياسمين والبروكلي على البخار. الأطفال (الذين لا يحبون أي شيء مع النكهة) استمتعوا بلحم الخنزير بدون الصلصة. لم يكن لدي أي بصل واستخدمت شيري ، لكنه كان رائعًا على أي حال. أوصي أيضًا بمضاعفة الصلصة (لقد فعلت ، وكانت الكمية المثالية).

كان من السهل جدًا صنعه وتذوقه رائعًا! أحب زوجي الصلصة. أحببت أن يكون شيئًا مختلفًا لشرائح لحم الخنزير. لقد حصلت بالفعل على بعض المكونات من صنع وصفة مختلفة للطبخ الخفيف لذا كانت مناسبة للمحفظة أيضًا.

رائع!! سهل بما يكفي لوجبة ليلية وجيدة بما يكفي للشركة. يريد Hubby مني أن أفعل هذا طوال الوقت الآن. البانكو والصلصة لدينا كلاهما ضرورة محددة.

على الرغم من أن هذا أمر رائع مع شرائح لحم الخنزير ، إلا أنني استبدل المحار البحري وهو رائع أيضًا مع هذا العلاج. هيك ، سيكون طعم الورق المقوى جيدًا مع هذا العلاج!

هذه الوصفة كانت ممتازة! لقد اتبعت الوصفة تمامًا ، باستثناء أن لحم الخنزير استغرق أكثر من 4 دقائق على كل جانب. كان الأمر أشبه بـ 8 دقائق على كل جانب. كما ذكر بعض المراجعين الآخرين ، فإن الصلصة ممتازة وسأضاعفها في المرة القادمة.

كان هذا بسيطًا وتتمتع به عائلتي. لقد وجدت أن البانكو هو طلاء تقطيع لحم الخنزير المفضل لدي (استخدمه في وصفة CL أخرى). لقد صنعت الجوانب المقترحة ، أرز على البخار مع بازلاء و جزر. أيضا ، كما ذكر الآخرون ، الصلصة لذيذة.

اعتقدت أنا وعائلتي أن هذه وصفة رائعة. لكنني فضلت الصلصة بدون البصل الأخضر لأنها تغلبت عليها. مؤكدا سأعمل هذا الشيء مرة أخرى.

كان هذا جيد سوو. لم أغير الوصفة على الإطلاق وكانت لذيذة! كنت أميل إلى استخدام فتات الخبز العادية بدلاً من البانكو لأن هذا هو ما كان لدي ، لكنني سعيد لأنني قررت عدم استخدامه. بالتأكيد يستحق الذهاب إلى المتجر للحصول على البانكو!

كان هذا لذيذ! عائلتي بأكملها (بما في ذلك الأطفال) أحببته! سوف تقدم مرة أخرى!

كان هذا حقًا جيدًا وبسيطًا جدًا. لا أفكر في كثير من الأحيان في طهي لحم الخنزير ولكن هذا تغيير لطيف من الدجاج. أنا أحب نكهة السمسم ، فبدلاً من زيت الفول السوداني ، الذي لم يكن لدي ، استخدمت زيت الزيتون وقليلًا من زيت السمسم. لقد قمت بطهي بعض الخضار والأرز البني ، أتمنى أن يحمر البانكو لحم الخنزير مثل الصورة :-)

طبق رائع وسريع وسهل للغاية وسأعده بالتأكيد مرة أخرى. ألقيت نظرة خاطفة على بعض المراجعات ولاحظ الكثيرون أنهم سيضاعفون وصفة الصلصة ، لذلك فعلت. أحب الصلصة الإضافية. لقد قمت بتحمير الجانب الأول على حرارة متوسطة / عالية لمدة 3 دقائق (بني ذهبي لطيف) ثم خفضت الحرارة إلى متوسطة وطهيها لمدة 5 دقائق على الجانب الثاني. لا نقانق محترقة هنا. اعتقد زوجي الشيف المستوى التنفيذي أن هذا الطبق كان جيدًا جدًا ، أيضًا: أضاف الوسابي نكهة لطيفة جدًا بدون الحرارة. أود أن أخدم هذا لمناسبة خاصة وللمتوسط ​​فقط كل يوم أيضًا. ديليش!

كما قال الآخرون ، من الصعب جدًا عدم حرق البانكو. قطع الجزار الخاص بي القطع ، لذا كان من المفترض أن أقوم بضربها. بالتأكيد يصل الزيت إلى ملعقة كبيرة. يقدم مع ذهب يوكون المهروس مع لمسة من الوسابي والبازلاء المطبوخة على البخار والجزر. وجبة لذيذة طوال الأسبوع ولكنها لن تخدم الضيوف. حاول ألا تنغمس في الصلصة لأنها تجعل البانكو تفقد قوامها.

كان هذا رائعا! استخدمنا الدجاج وعمل جيدًا أيضًا. سأضاعف الصلصة في المرة القادمة ، لقد كانت رائعة وأردنا المزيد. تقدم مع أرز مقلي بالخضار وسلطة.

أحببت عائلتي بالكامل هذا ، وسأقوم بالتأكيد بذلك مرة أخرى! لقد صنعت من خلال الوصفة إلا لم يكن لديّ ساكي ، لذا استبدلت ميرين وتركت السكر. كان من الصعب قليلاً طهي لحم الخنزير دون حرق فتات البانكو ، ولكنه يستحق كل هذا الجهد. يقدم مع أرز بني وبروكلي.


ضع البانكو في طبق ضحل. ضعي بياض البيض في طبق ضحل آخر. يغمس لحم الخنزير في نعرات بياض البيض في البانكو.

يُسخّن زيت الفول السوداني / زيت السمسم في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة يُضاف لحم الخنزير. يُطهى لمدة 6 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج. إزالة لحم الخنزير من المقلاة.

يُضاف الزنجبيل إلى المقلاة لمدة 30 ثانية مع التحريك باستمرار. يُمزج المرق مع المكونات الأربعة التالية (من خلال الوسابي) في وعاء صغير مع التحريك جيدًا بمضرب بيض. يُضاف خليط المرق إلى المقلاة ، ويُكشط المقلاة لتفكيك الأجزاء ذات اللون البني. يقلب البصل الأخضر. تُسكب الصلصة فوق لحم الخنزير.


لحم بالزنجبيل مع الكراث

لقد وقعت في حب الكراث في المرة الأولى التي زرت فيها باريس. هذا العضو الرائع من عائلة البصل المطبوخ في مقلاة الووك لديه لقمة وحلاوة لا توفرها طرق الطهي الأخرى. يعتبر لحم الخنزير رفيقًا طبيعيًا ، حيث أن حلاوته اللطيفة تعزز حلاوة الكراث والعكس صحيح. تساعد الحرارة الناتجة عن الزنجبيل والفلفل الحار في جعل هذا الطبق رابحًا تمامًا.
يخدم 4

· ملعقتان كبيرتان من صلصة ورسيستيرشاير العضوية
· 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
· 1 ملعقة زيت سمسم
· 2 فلفل سيرانو ، 1 مفروم ، 1 شرائح رفيعة للتزيين
2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا المخمرة طبيعيا
· 1 رطل من الخاصرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان
3 ملاعق طعام من بذور العنب أو زيت الكانولا
- ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المقشر إلى شرائح رفيعة
3 حبات كراث كبيرة ، أجزاء بيضاء ، نصفين ، مقطعة إلى شرائح ، مغسولة ومجففة (انظر نصيحة Ming & # 39s)
· ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
· 50-50 أرز أبيض وبني للتقديم

1. في وعاء متوسط ​​، يُمزج الوسترشاير والثوم وزيت السمسم والفلفل الحار المفروم وصلصة الصويا ويُمزج المزيج. يُضاف لحم الخنزير ويُحرّك بلطف حتى يتغطى ويتبل لمدة 30 دقيقة.

2. صفي لحم الخنزير. سخني مقلاة على نار عالية. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت ولفي المقلاة لتغطي المقلاة. عندما يصبح الزيت ساخنًا ، يُضاف لحم الخنزير ويُقلب حتى ينضج تمامًا ، من 5 إلى 6 دقائق. انقلي لحم الخنزير إلى طبق وضعيه جانبًا.

3. أضيفي الزيت المتبقي إلى المقلاة ، وحركي ، وعندما يصبح الزيت ساخنًا ، أضيفي الزنجبيل. يقلب لمدة 20 ثانية ، يضاف الكراث ، ويتبل بالملح والفلفل. يقلب الكراث حتى يصبح طريًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أعد لحم الخنزير إلى المقلاة وسخنه لمدة 2 إلى 3 دقائق.

4. انقلي المزيج إلى وعاء التقديم وزينيه بشرائح الفلفل الحار وقدميه مع الأرز.

نصيحة Ming & # 39s:
لتقطيع الكراث إلى شرائح رفيعة بسهولة ، قم بتقطيع الأجزاء البيضاء إلى النصف وتجاهل حوالي ثلث الجزء الداخلي. تتسطح على سطح القطع والشريحة. املأ وعاء السلطة الدوارة بالماء ، وأضف الكراث ، ومضمض بيديك لإزالة أي رمل. انقل الكراث إلى أداة الدوران ، ثم أفرغ الماء واشطف الوعاء جيدًا. قم بتدوير الكراث حتى يجف.


كيفية صنع لحم الخنزير المدخن بالعسل والزنجبيل مثل تكساس

يجب أن يكون إتقان لحم الخنزير الجنوبي هذا هو وصفة الشواء الجديدة عندما تريد إقناع ضيوفك أو فقط استعراض مهاراتك. ثق بنا - الوصفة تأتي مباشرة من جدة تكساس.

لقد نشأت في تكساس مع عائلة كبيرة ممتدة. كانت اجتماعات لم شمل عائلتنا كبيرة جدًا لدرجة أنها تطلبت استئجار جناح فندق كامل لاستيعاب الجماهير ، على الرغم من أن حجز مكان كان الجزء السهل مقارنة بالطهي.

لحسن الحظ ، كانت جدتي - حبيبتنا "غران" - مشواة. يعلم الجميع أن "المشاوي" (كما نسميها) هي جزء من الحياة في تكساس ، حيث يفخر الناس بأساليبهم ووصفاتهم الشخصية. كان لدى Gran شيء فريد من نوعه في الترسانة ، وقد جعلت وصفتها المميزة الجميع يتطلعون إلى وقت العشاء. عندما كنت طفلة ، أحببتها عندما كانت تطبخ ، لأنني كنت أعرف أنني سألتهم قريبًا لحم الخنزير المقدد بالعسل والزنجبيل.

للأسف ، غران لم تعد معنا ، لكن هذه الوصفة عاشت في عائلتي جنبًا إلى جنب مع ذكرياتنا الرائعة. مع تقدمي في المدرسة إلى مرحلة البلوغ ، استمرت هذه الوصفة في الحفاظ على رابطة أسرتنا قوية. لا يزال ، وسيظل دائمًا ، طبقًا مناسبًا للاجتماعات. لكنها جعلتني أيضًا أصدقاء جددًا. لقد تطوعت لواجب الشواء بعد مقابلة أشخاص جدد فقط حتى أتمكن من وضع هذا على أطباقهم والاستمتاع بالمديح.

حتى مع المكونات الأكثر حلاوة التي تتطلبها هذه الوصفة ، فإنها لا تزال تفتخر بالطعم المألوف للشواء في الفناء الخلفي المدخن. لا ، ليس هذا ما اعتدت أن تخرجه من شواية في الجنوب ، ولكن لا يوجد الكثير من الأشياء اللذيذة. وبأنانية ، تظل المفضلة لأنها تمنح الشيف نافذة مريحة مدتها 20 دقيقة للتعليق بجانب الشواية مع البيرة ، ويحتاج فقط إلى تدوير اللحم كل خمس دقائق.

العسل والزنجبيل لحم الخنزير المتن
يخدم 4 إلى 6

مكونات
2 (12 أونصة) لحم الخنزير المتن
1/3 كوب صلصة الصويا
1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
5 فصوص ثوم
2 ملاعق كبيرة سكر بني معبأ
3 ملاعق كبيرة عسل
2 ملاعق كبيرة زيت السمسم الداكن

تعليمات
ابدأ في تحضير التتبيلة قبل 1 إلى 3 ساعات على الأقل من التخطيط لبدء الطهي. افرمي الثوم ، ثم اسكبي المحتويات في كيس مغلق بسحاب مع صلصة الصويا والزنجبيل المطحون. ضعي قطع المتن وضعيها في كيس مع ماء مالح. تأكد من توزيع كل شيء بالتساوي ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 1 إلى 3 ساعات

لتحضير صلصة التتبيل ، ابدأي باستخدام قدر وقليل من رذاذ الطهي حتى لا يلتصق أي من المكونات ، ثم أضيفي السكر البني إلى القدر. بعد ذلك يضاف العسل وزيت السمسم الداكن ، ويُسخن على نار خفيفة ويقلب حتى لا يحترق. بمجرد أن تصبح العجينة لطيفة ومُسالة ، تكون جاهزًا للشواء.

ابدأ الشواية على نار عالية وأضف لحم المتن ، حيث يحرق الفرن السريع الخارج ويبقي العصائر تنضج بشكل جيد في الداخل. لكن كن حذرًا - هذا اللحم لا يحتاج إلى الكثير من الحرارة الأولية ، وهو شعور مروع أن تحرق اللحم منذ البداية. بمجرد تحميرها ، اخفضي الشواية إلى درجة حرارة متوسطة وحافظ على هذا المستوى طوال الوقت.

حافظ على سخونة العجينة بتركها أعلى غطاء الشواية أو الموقد الجانبي ، مع الحرص على عدم حرقها. بمجرد وصولك إلى درجة حرارة متوسطة ، استخدم الفرشاة لنشر العجينة على لحم المتن. ارغى ، لكن لا تستخدم كل شيء لأنك ستحتاج إلى المزيد في كل دورة من اللحم.

قم بطهي لحم المتن لمدة 20 دقيقة ، مع تقليبها كل 5 دقائق وإعادة دهنها في كل مرة. (إذا كان لديك مقياس حرارة للحوم ، اطبخ حتى تصل إلى 160 درجة.)

انزع لحم المتن من على الشواية وقطّعها إلى شرائح وقدّمها. يتناسب هذا الطبق جيدًا مع الخضار الخضراء أو البطاطا الحمراء ، لكن لا تنسَ صلصة التفاح - إنها الجانب المثالي.

إذا كنت تريد أن تجعلها أكثر تقليدية
بالطبع أنا متحيز لهذه الوصفة العائلية بسبب كل الذكريات الجيدة التي أحملها حولها ، لكنني أفهم أن هذا الطبق قد لا يكون كوب الشاي للجميع. جرب هذه الأطباق في المرة القادمة التي تتوق فيها إلى لحم المتن لحم الخنزير. لحم الخنزير المتن مع الملفوف الأحمر والتفاح
هذا الطبق سهل بشكل مخادع ويمكن صنعه في مقلاة واحدة. يُحرق لحم الخنزير المتن لفترة وجيزة ويُضاف البصل والملفوف الأحمر وتفاح Granny Smith إلى المقلاة لإعطاء هذه الوصفة حموضة رشيقة تجعل ضيوفك يتوسلون للحصول على الوصفة. لحسن الحظ لديك هنا.
احصل على الوصفة

لحم الخنزير المخمور مع صقيل السكر البني بوربون
مقطعة إلى رصائع ومتبل في خليط ترياكي بوربون ، يتم تقديم لحم المتن لحم الخنزير هذا مع حبيبات أرضية حجرية وفاصوليا خضراء. بعد تحميص الشرائح يتم طهيها مع الصلصة لعمل طبقة زجاجية لذيذة دون أن تفقد طراوة اللحم.
احصل على الوصفة لحم الخنزير مع دبس التندرلوين
يُنقع لحم الخنزير في محلول ملحي للحفاظ على رطوبته أثناء الطهي ، ثم يُنقع بمزيج من دبس السكر والسكر البني. يتم تقديمه مع مذاق الجوز والتفاح والبصل والبطاطا الحلوة المخفوقة بالزبدة والقشدة. إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة ، قم بشراء لحم البقر أو لحم العجل المحضر ، يباع في الأسواق المتخصصة.
احصل على الوصفة الخاصرة المحشوة بالأعشاب
يعد حشو الخاصرة طريقة ممتعة لتحويل قطعة غير مكلفة نسبيًا من اللحم إلى شيء أنيق حقًا. ستحتاج إلى سكين حاد وجيد لقص الخاصرة ، ولكن بمجرد إتقان هذه التقنية ، يصبح باقي الطبق بسيطًا للغاية. سيكون هذا وقتًا رائعًا للاستثمار في ميزان حرارة بمسبار آمن للفرن ، والذي سيعطي إشارة عندما يصل اللحم إلى درجة الحرارة الداخلية المطلوبة.
احصل على الوصفة


مكونات

  • حجم الحصة: 1 (120.5 جم)
  • السعرات الحرارية 211.6
  • إجمالي الدهون - 7.8 جم
  • الدهون المشبعة - 3.1 جم
  • الكوليسترول - 10.2 ملغ
  • صوديوم - 156.5 مجم
  • إجمالي الكربوهيدرات 32.3 جم
  • الألياف الغذائية - 0.7 جم
  • السكريات - 18.2 جم
  • البروتين - 2.7 جم
  • الكالسيوم - 49.6 ملجم
  • حديد - 1 مجم
  • فيتامين ج - 2.2 مجم
  • الثيامين - 0.1 مجم

الخطوة 1

فرك الجاف . ادهني لحم المتن بزيت الزيتون واتركيه جانبًا. اخلطي الزنجبيل وتوابل الستيك معًا وافركي التندرلوين على جميع الجوانب. ضع في كيس زيبلوك ، وأغلقه وافرك به التوابل. اتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل طوال اليوم (8 ساعات).

الخطوة 2

صلصة . نضيف صلصة البرقوق والنبيذ الأبيض والزنجبيل في قدر صغير. يُغلى المزيج على نار خفيفة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 15 دقيقة.

الخطوه 3

مقلي. أحضر مقلاة ثقيلة مقاومة للفرن (أستخدم الحديد الزهر) إلى درجة حرارة متوسطة / عالية ، أضف الزبدة ثم أضف لحم المتن. إذا كنت ترغب في إضافة البصل ، يمكنك إضافته بجانب لحم المتن. اطبخي لحم الخنزير على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُرفع عن النار ويُدهن بطبقة خفيفة من الصقيل على لحم الخنزير وينقل إلى فرن بدرجة 400 ، الرف الأوسط لمدة 8-12 دقيقة حتى تصل إلى 145 درجة. سيعطيك هذا لحمًا متوسطًا لطيفًا وبعد أن يستريح ، سيكون حوالي 150 درجة. أخرجيها من الفرن وغطيها وتأكدي من تركها تستريح لمدة 10-15 دقيقة قبل التقطيع.

الخطوة 4

تخدم . قطعي لحم الخنزير إلى شرائح وضعي الصلصة على لحم الخنزير. من الأفضل تقديم هذا مع الأرز ، كما أن الصلصة جيدة جدًا أيضًا. إذا قمت بعمل البصل في المقلاة بجانب لحم الخنزير ، فهذا جانب رائع. أنا أفضل وصفة البصل الخوخ واللؤلؤ والتي هي أيضًا وصفة أخرى مكونة من 4 مكونات وسهلة للغاية. في كلتا الحالتين ، من السهل جدًا التحضير في أي وقت من الأسبوع.


لحم الخنزير الآسيوي المملح / وصفات لحم الخنزير المملح من السهل جنوب المعيشة / إحضار لحم الخنزير يضيف نكهة ويجعل عصارة اللحم.

لحم الخنزير المملح الآسيوي / وصفات لحم الخنزير المملح من السهل جنوب المعيشة / إحضار لحم الخنزير يضيف نكهة ويجعل عصارة اللحم.. أفضل محلول ملحي لخصر لحم الخنزير من الخاصرة المملحة مع راوند شمر وشمر سوتيه. إذا لم تكن قد غذيت اللحوم قبل الطهي من قبل ، فأنت لا تعرف ما هو العصير والعطاء! نظرًا لأن الجميع على ما يبدو يفعلون الشيء المالح ، اعتقدت أنكم جميعًا ستحبون هذا المشوي. شرائح لحم خنزير مملح مع محلول ملحي آسيوي. شرائح لحم الخنزير المملح مع محلول ملحي آسيوي.

ستؤدي هذه الوصفة الخاصة بلحم الخنزير المدخن إلى الحصول على أفضل حقنة من لحم الخنزير المدخن على الإطلاق. لحم خنزير آسيوي مع سلطة شعيرية. بعد النقع ، اشطف لحم الخنزير جيدًا بالماء البارد. لحم الخنزير الخاصرة المشوية مع قطعتين من اللحم المطبوخ في الحواس. يُضاف لحم الخنزير المشوي ويُغطى ويُبرد طوال الليل.

الخاصرة الآسيوية المملحة من لحم الخنزير المملح الآسيوي الخاصرة لحم الخنزير المملح الآسيوي كل شيء عن الطبق الآسيوي من i.pinimg.com قطع الخاصرة من الأضلاع ، وشريحة الخاصرة من لحم الخنزير المملح والمشوي. عندما تكون جاهزًا لطهي لحم الخنزير ، سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت. درجة الحرارة الداخلية المستهدفة هي 145 درجة و 176 درجة فهرنهايت. دخن لحم الخاصرة على 225 & # 176f. التفاح لحم الخنزير المتن مع راوند ديجليزينج. هذا الشواء هو خيار ممتاز لعشاء خاص. نظرًا لأن الجميع على ما يبدو يفعلون الشيء المالح ، اعتقدت أنكم جميعًا ستحبون هذا المشوي.

شرائح لحم الخنزير المملح مع محلول ملحي آسيوي.

في حين أن طعم عصير التفاح في حد ذاته رقيق ، إلا أن الجمع بينه مع العطريات والأعشاب والملح يجعل من لحم الخنزير الخاص بك نكهة مكثفة. وصفات لحم الخنزير الخاصرة | لحم الخنزير الخاصرة ، ولحم الخنزير ، وصفات الطعام من i.pinimg.com. شاهد المزيد من الأفكار حول لحم الخنزير ولحم الخنزير الآسيوي والوصفات الآسيوية. شرائح لحم الخنزير المملح مع محلول ملحي آسيوي. لحم خنزير متبل آسيوي مع بطاطا حلوة بالزنجبيل وخمسة تفاح بهارات. هناك نكهة حرفيا معبأة في كل واحدة. هذا الشواء هو خيار ممتاز لعشاء خاص. لحم الخنزير المملح هو أحد تلك الأطباق التي يصعب إفسادها حقًا. أزل لحم الخنزير من المحلول الملحي واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. شرائح لحم خنزير مملح مع محلول ملحي آسيوي. برد لمدة 6 ساعات على الأقل وحتى 8 ساعات. قم بالوزن باستخدام لوحة إذا لزم الأمر. رفيق شواء لحم الخنزير المملح والمشوي.

يتم الانتهاء من لحم الخنزير المملح السهل بصلصة أعشاب بسيطة ولذيذة ، وهي مناسبة تمامًا لطاولة عطلتك. لحم الخنزير المملح مع الكالفادو والخردل والزعتر. برد لمدة 6 ساعات على الأقل وحتى 8 ساعات. أول محاولة لصنع شطائر لحم الخنزير الفيتنامي. لحم الخنزير المملح هو أحد تلك الأطباق التي يصعب إفسادها حقًا.

خاصرة لحم الخنزير المملح بالسكر البني وصفة بوربون الصقيل Myrecipes من imagesvc.meredithcorp.io ستؤدي وصفة لحم الخنزير المدخن هذه إلى الحصول على أفضل حقنة لحم خنزير مدخنة على الإطلاق. الشيء المفضل لدي عند خمسة رجال هو طلب أسلوب الجبن المشوي وعدم الاضطرار إلى دفع مبلغ إضافي مقابل ساندويتش الجبن المشوي. اليانسون ، وصفة اليانسون ، وصفة لحم الخنزير المملح ، لحم الخنزير الخاصرة ، وصفة فرم لحم الخنزير. ملح ، لحم خنزير مشوي ، زعتر ، إكليل الجبل ، سكر بني غامق ، فلفل و 2 آخرين. يحافظ المحلول الملحي على لحم الخنزير كثير العصير مع إضافة بعض النكهة إلى اللحم. عندما تكون جاهزًا لطهي لحم الخنزير ، سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت. جرب هذا البديل الطازج من لحم الخنزير المخبوز بالعسل. لحم الضلع المشوي (أو أي حجم تحتاجه أسرتك).

ملح ، لحم خنزير مشوي ، زعتر ، إكليل الجبل ، سكر بني غامق ، فلفل و 2 آخرين.

3 سبتمبر 2020 & # 183 تعليقات 7. لحم خنزير متبل آسيوي مع بطاطا حلوة بالزنجبيل وخمسة تفاح بهارات. لحم المتن لحم الخنزير رطب بشكل جنوني وطري عند وضعه أولاً في ماء / ملح / محلول ملحي لمدة 20 دقيقة. زينيه بالتفاح وهراوات الثوم المعمر وزيت التشيلي. ملح ، لحم خنزير مشوي ، زعتر ، إكليل الجبل ، سكر بني غامق ، فلفل و 2 آخرين. شواء لحم الخنزير هذا رطب ولذيذ بفضل نقعه طوال الليل في محلول ملحي من شراب القيقب. قم بالوزن باستخدام لوحة إذا لزم الأمر. شرائح لحم الخنزير المملح مع محلول ملحي آسيوي. هذا الشواء هو خيار ممتاز لعشاء خاص. أزل لحم الخنزير من المحلول الملحي واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. أفضل محلول ملحي للخصر من لحم الخنزير المملح مع نبات الراوند وشمر سوتيه. بعد النقع ، اشطف لحم الخنزير جيدًا بالماء البارد. في قدر كبير ، يُمزج الميرين وصلصة الصويا والزنجبيل والفلفل الحار وشرائح البرتقال وزيت السمسم والماء.

3 سبتمبر 2020 & # 183 تعليقات 7. في حين أن طعم عصير التفاح في حد ذاته رقيق ، إلا أن الجمع بينه مع العطريات والأعشاب والملح يجعل من لحم الخنزير الخاص بك نكهة مكثفة. Emeril & # 039 s الخاصرة البرتقالية والكمون. أضف لحم الخنزير وضعه في محلول ملحي وتأكد من أن المحلول الملحي يغطي اللحم. التفاح لحم الخنزير مع خل التفاح مع راوند ديجليزينج.

صنع تايلور لوزين لحم الخنزير المملح الآسيوي مع Hoisin Glaze Sesame Greens من 1.bp.blogspot.com الشيء المفضل لدي في خمسة رجال هو طلب أسلوب الجبن المشوي وعدم الاضطرار إلى دفع مبلغ إضافي مقابل ساندويتش الجبن المشوي. لحم الخنزير الخاصرة المشوية مع قطعتين من اللحم المطبوخ في الحواس. شاهد المزيد من الأفكار حول لحم الخنزير ولحم الخنزير الآسيوي والوصفات الآسيوية. هذا لحم الخنزير المشوي سهل النكهة مع خليط صلصة البرتقال والثوم والسكر البني. شرائح لحم الخاصرة المدخنة المملحة بالملح المدخن. الملح والفلفل حسب الذوق. يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قم بتلوين كلا الجانبين ثم ضعيهما في 375 واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق ثم قطعيه إلى شرائح.

هذا الشواء هو خيار ممتاز لعشاء خاص.

عند الانتهاء ، اتركي الخاصرة تبرد تمامًا ، ثم انزعي خيوط الجزارين وقطعيها إلى شرائح رفيعة. هذا الشواء هو خيار ممتاز لعشاء خاص. قطع الخاصرة من الأضلاع ، وشريحة الخاصرة رفيق الشواء لحم الخنزير المملح والمشوي. يتبل لحم الخنزير بالفلفل الأسود ويقلى في مقلاة مدهونة جيدًا. عندما تكون جاهزًا لطهي لحم الخنزير ، سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت. ملح ، لحم خنزير مشوي ، زعتر ، إكليل الجبل ، سكر بني غامق ، فلفل و 2 آخرين. في حين أن طعم عصير التفاح في حد ذاته رقيق ، إلا أن الجمع بينه مع العطريات والأعشاب والملح يجعل من لحم الخنزير الخاص بك نكهة مكثفة. دخن لحم الخاصرة على 225 & # 176f. هناك نكهة حرفيا معبأة في كل واحدة. جرب هذا البديل الطازج من لحم الخنزير المخبوز بالعسل. شرائح لحم خنزير مملح مع محلول ملحي آسيوي. برد لمدة 6 ساعات على الأقل وحتى 8 ساعات.

المصدر: imagesvc.meredithcorp.io

إذا لم تكن قد غذيت اللحوم قبل الطهي من قبل ، فأنت لا تعرف ما هو العصير والعطاء! أول محاولة لصنع شطائر لحم الخنزير الفيتنامي. قم بتلوين كلا الجانبين ثم ضعيهما في 375 واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق ثم قطعيه إلى شرائح. ضع لحم الخنزير في طبق غير نشط ، وقم بتغطيته بالكامل بمحلول ملحي. زينيه بالتفاح وهراوات الثوم المعمر وزيت التشيلي.

يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. برد لمدة 6 ساعات على الأقل وحتى 8 ساعات. خاصرة لحم الخنزير المملحة الآسيوية مع طلاء هويسين. التجفيف هو الحيلة التي يستخدمها العديد من الطهاة المحترفين لإنتاج لحوم طرية ومثيرة. نظرًا لأن الجميع على ما يبدو يفعلون الشيء المالح ، اعتقدت أنكم جميعًا ستحبون هذا المشوي.

شاهد المزيد من الأفكار حول لحم الخنزير ولحم الخنزير الآسيوي والوصفات الآسيوية. يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. نظرًا لأن الجميع على ما يبدو يفعلون الشيء المالح ، اعتقدت أنكم جميعًا ستحبون هذا المشوي. 4 & # 8212 5 باوند من لحم الخاصرة المشوي (اسأل الجزار ، تريد طبقة دهنية لطيفة في الأعلى أيضًا!) ، 6 أكواب ماء ، 1/2 كوب ملح ، 1/2 كوب سكر بني غامق ، 2 أوراق غار ، 1 حفنة من الفلفل ، 4 أغصان من الزعتر ، 2 أغصان إكليل الجبل. يتبل لحم الخنزير بالفلفل الأسود ويقلى في مقلاة مدهونة جيدًا.

شواء لحم الخنزير هذا رطب ولذيذ بفضل نقعه طوال الليل في محلول ملحي من شراب القيقب. لحم خنزير آسيوي مع سلطة شعيرية. يحافظ المحلول الملحي على لحم الخنزير كثير العصير مع إضافة بعض النكهة إلى اللحم. التفاح لحم الخنزير مع خل التفاح مع راوند ديجليزينج. لحم الضلع المشوي (أو أي حجم تحتاجه أسرتك).

المصدر: imagesvc.meredithcorp.io

4 & # 8212 5 باوند من لحم الخاصرة المشوي (اسأل الجزار ، أنت تريد طبقة دهنية لطيفة في الأعلى أيضًا!) ، 6 أكواب ماء ، 1/2 كوب ملح ، 1/2 كوب سكر بني غامق ، 2 أوراق غار ، 1 حفنة من الفلفل ، 4 أغصان من الزعتر ، 2 أغصان إكليل الجبل. شرائح لحم خنزير مملح مع محلول ملحي آسيوي. عند الانتهاء ، اتركي الخاصرة تبرد تمامًا ، ثم انزعي خيوط الجزارين وقطعيها إلى شرائح رفيعة. يضيف إحضار لحم الخنزير نكهة ويجعل عصارة اللحم. محلول ملحي ودخن شريحة لحم الخنزير للحصول على شطيرة رقيقة من لحم الخنزير مع جانب من الكرنب الآسيوي.

المصدر: secureservercdn.net

مزيج من توابل الكريول والكمون والسكر البني يضيف نكهة إلى لحم الخنزير اللذيذ. الشيء المفضل لدي في خمسة رجال هو طلب أسلوب الجبن المشوي وعدم الاضطرار إلى دفع مبلغ إضافي مقابل ساندويتش الجبن المشوي. في قدر كبير ، يُمزج الميرين وصلصة الصويا والزنجبيل والفلفل الحار وشرائح البرتقال وزيت السمسم والماء. وصفات لحم الخنزير الخاصرة | لحم الخنزير الخاصرة ، ولحم الخنزير ، وصفات الطعام من i.pinimg.com. بعد النقع ، اشطف لحم الخنزير جيدًا بالماء البارد.

المصدر: imagesvc.meredithcorp.io

قم بالوزن باستخدام لوحة إذا لزم الأمر. لحم خنزير آسيوي مع سلطة شعيرية. لحم الخنزير المملح هو أحد تلك الأطباق التي يصعب إفسادها حقًا. تجاهل محلول ملحي (لا بأس إذا التصقت بعض التوابل بلحم الخنزير). عندما تكون جاهزًا لطهي لحم الخنزير ، سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت.

المصدر: imagesvc.meredithcorp.io

عندما تكون جاهزًا لطهي لحم الخنزير ، سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت. زينيه بالتفاح وهراوات الثوم المعمر وزيت التشيلي. 3 سبتمبر 2020 & # 183 تعليقات 7. كلما طالت مدة نقع لحم الخنزير ، كلما كانت النكهات أقوى. لحم خنزير متبل آسيوي مع بطاطا حلوة بالزنجبيل وخمسة تفاح بهارات.

1 لحم خنزير منزوع العظم مشوي. درجة الحرارة الداخلية المستهدفة هي 145 درجة و 176 درجة فهرنهايت. عندما تكون جاهزًا لطهي لحم الخنزير ، سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت. برد لمدة 6 ساعات على الأقل وحتى 8 ساعات. كلما طالت مدة نقع لحم الخنزير ، كلما كانت النكهات أقوى.

لحم الخنزير المملح مع الكالفادو والخردل والزعتر.

المصدر: secureservercdn.net

التجفيف هو الحيلة التي يستخدمها العديد من الطهاة المحترفين لإنتاج لحوم طرية ومثيرة.

المصدر: imagesvc.meredithcorp.io

وصفة لحم الخنزير المملح الآسيوية نعمة باريس.

شرائح لحم الخنزير المملح مع محلول ملحي آسيوي.

المصدر: gimmesomegrilling.com

عندما أعددت المحلول الملحي ، لم أستطع المساعدة ولكني شعرت بالإلهام من الزنجبيل الذي كان جالسًا ، كانت الوجبة الناتجة لذيذة للغاية ، وهذا بالضبط ما كنت أتوق إليه.

درجة الحرارة الداخلية المستهدفة هي 145 درجة و 176 درجة فهرنهايت.

المصدر: simpleerecipeideas.com

قم بتدخين لحم الخاصرة على 225 & # 176f.

لحم خنزير متبل آسيوي مع بطاطا حلوة بالزنجبيل وخمسة تفاح بهارات.

Source: i1144.photobucket.com

This pork roast is moist and flavorful thanks to an overnight soak in a maple syrup brine.

المصدر: imagesvc.meredithcorp.io

Asian brined pork loin recipe grace parisi.

When ready to cook pork, preheat oven to 400 degrees f.

المصدر: imagesvc.meredithcorp.io

The longer you soak the pork the stronger the flavours will be.

المصدر: images.media-allrecipes.com

Garnish with apples, chive batons and chile oil.

المصدر: imagesvc.meredithcorp.io

Cut loin from ribs, and slice loin

When ready to cook pork, preheat oven to 400 degrees f.

Source: www.savoryexperiments.com

Asian brined pork loin with a hoisin glaze.

المصدر: www.thespruceeats.com

A mixture of creole seasoning, cumin, and brown sugar add flavor to this delicious pork loin.

This ingredient shopping module is created and maintained by a third party, and imported onto this page.

المصدر: imagesvc.meredithcorp.io

Since everyone seems to be doing the brining thing, i thought you all might like this roast.

Brined pork chops with an asian pork chop brine.

Place pork in a nonreactive dish, and completely cover with brine.

Remove loin from brine, rinse, pat dry and let set out at room temperature for at least one hour before cooking as desired.

المصدر: imagesvc.meredithcorp.io

When done, let the pork loin cool down completely, then remove the butchers twine and slice thin.

Garnish with apples, chive batons and chile oil.

المصدر: imagesvc.meredithcorp.io


Gingered roast pork recipe - Recipes

*Roast Loin of Pork with a Gingered Fruit Compote*
serves 6

Succulent pork with crisp crackling and a delicious fig and ginger compote on the side.

1 ملعقة صغيرة بذور كمون
1 tsp fennel seeds
1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة
1 ملعقة صغيرة ملح البحر
2 kg pork loin (4 1/2 pounds)
500ml chicken stock (2 cups)

للكومبوت:
1 TBS olive oil
1 red onion, peeled and finely chopped
1 TBS fresh ginger, cut into thin matchsticks
125ml of medium dry sherry (1/2 cup)
8 dried figs, finely diced
80g soft light brown sugar (1/3 cup packed)
1 tsp ground allspice
125ml of water (1/2 cup)
1 TBS balsamic vinegar.

Preheat the oven to 220*C/425*F/ gas mark 7.

Lightly crush the cumin, fennel and coriander seeds with a pestal and mortar or the back of a knife. Rub them all over the pork. and put the pork onto a rack in a roasting tin. Pour the chicken stock into the bottom. اخبزيها لمدة 20 دقيقة. Reduce the oven temperature to 180*C/350*F/ gas mark 4. Cook for a further 1 3/4 hours, or until a skewer inserted into the thickest portion of the roast produces clear juices. Cover loosely with foil and allow to rest in a warm place for 20 minutes.

To make the fig and ginger compote, heat the oil in a saucepan. Add the onion and ginger and cook over medium heat until the onion is softened without browning. Pour in the sherry and cook for about 5 minutes, until reduced. Add the figs, sugar, allspice and the water. Cook and simmer for about 15 minutes. Stir in the vinegar and simmer for a further 5 minutes, or until reduced and syrupy.


الوجبات الجاهزة

Pork is a seriously underappreciated meat, even in keto cooking. It’s healthier than beef but it’s also quite versatile. You’ll find that different cuts of pork vary in flavor and texture – which is why you need to know your pork cut before cooking it. These 9 keto-friendly recipes can help you out if you’re just learning to cook with pork. But even if you’re a pork connoisseur, you can find these keto-friendly recipes inspiring, tasty, and – most importantly – filling.


شاهد الفيديو: فخد غنم مشوي بالفرن مع الرز البسمتي (كانون الثاني 2022).