وصفات جديدة

تشيز كيك و تشيز كيك

تشيز كيك و تشيز كيك

كونترتوب:

لقد قمت بخبز أسطح العمل بشكل منفصل ، لكن يمكنك صنع واحدة وتقطيعها إلى نصفين.

افصل البيض واخلط الصفار مع السكر.

أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، وملعقة صغيرة من مسحوق السكر مع قرون الفانيليا و 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.

يخفق بياض البيض بشكل منفصل مع قليل من الملح.

ندمجها في تكوين الصفار بلوحة ، ولكن بحركات بطيئة من الأسفل إلى الأعلى.

أخرجي الكرز من البرطمان وصفييه جيدًا من القطر.

دهن صينية مستديرة (قطرها 26 سم) بالزبدة وبطنها بالدقيق.

ضعي نصف حبة الكرز ، واسكبي التركيبة العلوية فوقها واستويها.

ضعيها في الفرن الساخن بدرجة حرارة مناسبة لمدة 12-15 دقيقة.

عندما يكون جاهزًا ، أخرجه واتركه يبرد. افعل نفس الشيء مع كونترتوب الثاني.


كريم:

سائل ، قشدة باردة ، اخلطيها حتى تصبح رغوة.

اخلطي الزبدة مع السكر البودرة حتى تحصلي على كريمة ، أضيفي الجبن القريش وخلاصة الفانيليا وقشر الليمون المبشور.

تخلط جيدا ثم بالملعقة تضاف الكريمة المخفوقة (توقف 4-5 ملاعق كبيرة للتزيين).


لشراب القمم ، أعددت شرابًا من كوب ماء ، بضع قطع من قشر الليمون ولكن بدون الجزء الأبيض ، ملعقتان كبيرتان من السكر. نضعها على النار لنغلي 3-4 دمامل ، ثم نتركها تبرد.

لقد قمت بتبطين الدرج الذي قمت فيه بخبز أسطح العمل برقائق الطعام.

ضعي الورقة الأولى على المنضدة ، وشربها جيدًا ، ثم ضعي أكثر من نصف الكريمة.

ضعي الورقة الثانية ، شراب باقي الكريمة.

نحن نسوي بشكل جيد ، ومن الكريمة المخفوقة نشكل بضعة خنادق.

ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا ، ثم اخرجيها في طبق.

قطعي الشوكولاتة بالسكين وضعيها في منتصف الكيك وعلى الجوانب حيث توجد الكريمة.

كما نضع بعض الزينة بالسكر.

شهية طيبة!


كعكة يابانية بالجبن والكرز

كعكة يابانية بالجبن والكرز أو الكرز الحامض. إنها كعكة رائعة ، تمامًا مثل الحلويات. مزيج الجبن والكرز لذيذ بشكل لا يقاوم. هذه المرة صنعت الكعكة في صينية مربعة تقريبًا ، لكن يمكن أيضًا تحضيرها في صينية مستديرة.

  • استغرق الأمر:
  • 150 جرام طحين
  • 250 جرام سكر
  • 150 جرام زبدة
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان + 100 مل ماء
  • حشوة:
  • 1 كجم من الجبن الحلو
  • 500 مل من الكريمة السائلة للقشدة المخفوقة بنسبة 30٪ دهون على الأقل
  • 250 جرام سكر
  • 2 كيس جيلاتين
  • خليط الكرز:
  • 800 جرام كرز
  • 10 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 ملاعق صغيرة نشا

في وعاء ، اخلطي البيض مع السكر.

أضف القهوة المذابة في 100 مل من الماء الدافئ والزبدة المذابة والمبردة.

اخلطي الدقيق الممزوج بالكاكاو والبيكنج باودر تدريجيًا.

تُسكب التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية مبطنة بورق الخبز وأبعاد 28 × 35 سم تقريبًا.

اخبزي الجزء العلوي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.

لخليط الكرز ، ضعي الكرز في إناء وأضيفي السكر.

يغلي ويضاف نشا الذرة.

عندما يبدأ المزيج في الالتصاق بسهولة ، يُرفع عن النار ويُترك جانباً ليبرد.

لحشوة الجبن ، ضعي الجبن في وعاء واخلطيها مع السكر.

بشكل منفصل ، اخلطي الكريما الحامضة ، ثم اسكبيها فوق خليط الجبن.

أدخل الجيلاتين المذاب وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.

انشر نصف كمية الجبن بالتساوي على المنضدة الباردة.

يمتزج باقي الجبن بتركيبة الكرز ويوزع فوقها.

ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل.

أعط ملاحظة عن وصفة الكيك الياباني مع الجبن والكرز


فيديو: كلشي ياكل تشيز كيك هاذ العام!من ارخص لمقادير تاكلي اوذوقي مذاق خطير واخة عمرك دخلتي لكوزينة تصدق ليك (شهر نوفمبر 2021).