وصفات غير عادية

كعكات اليقطين والجوز مع القيقب الصقيل

كعكات اليقطين والجوز مع القيقب الصقيل

في مساء عيد الهالوين ، وجدت نفسي متمددًا بوتيرة مألوفة خلال فصل اليوجا المقرر بانتظام. ذراعان لأعلى ، طي للأمام ، ظهر مسطح ، يقفز إلى اللوح الخشبي. في مكان ما بين الكلب الصاعد والكلب النازل ، بدأ عقلي يتجول. ماذا حدث لعطلتى المفضلة؟ لماذا لم أرتدي ملابسي هذا العام؟ الشهيق والزفير. أين حفلات الهالوين؟ إذا لم أسمع عن الحفلات ، فهل هذا يعني أنني أفعل شيئًا خاطئًا في حياتي؟ أم أنني عجوز جدًا بالنسبة لهم؟

كنت هناك ، معلقة رأسًا على عقب على يدي وقدمي ، وأعود إلى الكلية. في هذا الوقت قبل خمس سنوات ، اعتقدت أنني سأطلب من زميلتي في السكن غريس المساعدة في عمل كعكات الأميرة ليا. في وقت لاحق من تلك الليلة ، كنت أرقص حول Thriller مع أصدقائي - كل منهم له شخصية مختلفة مع كأس منفرد أحمر في يدي.

عدت إلى المنزل وأنا أشعر بالتمدد والعاطفة. سكبت لنفسي كأسًا من النبيذ وقضمت كوبًا صغيرًا من زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة الداكنة. هذا لم يكن قطعًا. اشتقت إلى زملائي في السكن وحفلات الهالوين الرائعة التي استمرت ثلاثة أيام. فكرت لفترة وجيزة في أخذ لقطة من الويسكي من أجل الزمن القديم (فكرة سيئة). ثم تذكرت أن جريس تريد وصفة كعكة اليقطين. لقد ذكرت ذلك عندما ذهبت لزيارتها في مينيابوليس هذا الصيف. تحب جريس قضاء الصباح الهادئ مع فنجان من القهوة السوداء وكعكة.

وضعت كأس النبيذ الخاص بي ، وقمت وأعدت كعكات اليقطين في منتصف الليل. دفعتان بعد ذلك ، انتهى بي الأمر بقطعة بسيطة من القمح الكامل وجوز البقان القرع النباتي المغطى بطبقة من القيقب الحلو. لقد اخترت زيت جوز الهند بدلاً من الزبدة في هذا الكعكات ، وهو أسهل في العمل مع الزبدة ويعمل أيضًا. أعتقد أنك ستحب هؤلاء ، جي.

أعرف أن بعض الأشخاص يحاولون تجنب السكر البودرة ، سواء كان ذلك لأن النوع الذي يتم شراؤه من المتجر يتم تقطيعه عادةً بنشا الذرة أو لمجرد أنه سكر مكرر. اعتقدت أنك قد ترغب في معرفة أنه يمكنك صنع الخلاط الخاص بك في الخلاط أو معالج الطعام. لقد استخدمت سكر القصب العضوي الناعم (انظر الصورة أعلاه ، الجانب الأيسر) ولكن اقرأ أنه يمكنك أيضًا صنعه بسكر توربينادو أو سوكانات. فقط قم بخفق السكر حتى يصبح رقيقًا ورقيقًا (انظر الصورة أعلاه ، الجانب الأيمن)!

كعكات اليقطين والجوز مع القيقب الصقيل

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 15 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
  • المحصول: 8 1x
  • التصنيف: الإفطار
  • الطريقة: خبز
  • المطبخ: أمريكي

نباتي (أم لا) ، كعكات بقان البقان من القمح الكامل ، مغطاة بطبقة من القيقب اللذيذ. هذه وصفة كعكة اليقطين الصحية ستكون ناجحة مع عائلتك وأصدقائك!

مقياس

مكونات

كعكات اليقطين

  • 1 كوب جوز البقان الخام
  • 2 كوب دقيق القمح الكامل الأبيض أو دقيق القمح الكامل العادي
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • نصف كوب سكر بني معبأ
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • نصف ملعقة صغيرة قرنفل أو بهارات
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب زيت جوز هند صلب أو 5 ملاعق كبيرة زبدة باردة
  • نصف كوب هريس اليقطين
  • نصف كوب حليب من اختيارك (حليب لوز ، حليب قليل الدسم ، إلخ)
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

الصقيل القيقب

  • 1 كوب سكر بودرة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند المذاب أو الزبدة
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف كوب من شراب القيقب الجيد ، إذا لزم الأمر

تعليمات

  1. يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. توضع المكسرات في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. نحمص المكسرات في الفرن حتى تفوح رائحتها ، حوالي 3 دقائق. نقطع المكسرات إلى قطع رفيعة جدًا.
  2. في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الدقيق مع نصف عدد المكسرات المقطعة والباكينج بودر والسكر والتوابل والملح في وعاء ويخفقون معًا.
  3. استخدم قطاعة المعجنات لتقطيع زيت جوز الهند أو الزبدة إلى المكونات الجافة. إذا لم يكن لديك قطاعة معجنات ، استخدم شوكة لتقطيع زيت جوز الهند إلى الدقيق ، أو استخدم سكينًا لتقطيع الزبدة إلى قطع صغيرة وخلطها مع الدقيق.
  4. يُضاف هريس اليقطين والحليب ومستخلص الفانيليا. في البداية ، يبدو أنه لا يوجد سائل كافٍ لتبليل العجين ، لكن استمر في الخلط حتى يتم دمج المكونات الرطبة والجافة تمامًا. إذا لزم الأمر ، استخدم يديك لعجن آخر دقيق في العجين.
  5. شكل العجين في دائرة يبلغ عمقها حوالي بوصة واحدة في كل مكان. استخدم سكين الطاهي لتقطيع الدائرة إلى 8 شرائح متساوية.
  6. شرائح منفصلة ووضعها على ورقة الخبز مغطاة بورق الزبدة. اخبزيها لمدة 15 إلى 17 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً خفيفاً.
  7. أثناء خبز السكونز ، اخفقي مكونات التزجيج معًا في وعاء صغير حتى تصبح ناعمة ودسمة. قم برش التزجيج بسخاء على الكعكات (لقد فضلت أن تكون طبقة صلبة في الأعلى). بينما يكون التزجيج مبللًا ، رشي بقية المكسرات المفرومة. استمتع!

ملاحظات

  • الوصفة مقتبسة من كعكات توت العليق والليمون وطلاء القيقب والقرفة. مزيج الصقيل والمكسرات المفروم مستوحى من دونات القيقب المخبوزة الرائعة من لورا.
  • يمكنك تغيير هذه الوصفة عن طريق حذف المكسرات تمامًا وإضافة الشوكولاتة الداكنة المقطعة. إذا كنت تريد خيارًا أكثر قلبًا وأقل سكرية ، فحاول تقديم الكعكات مع زبدة البقان وشراب القيقب بدلاً من الصقيل.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.

في حال لم تكن قد خرجت تمامًا من اليقطين الآن ، فإليك بعض المزيد من علاجات اليقطين: اليقطين البقان polvorones ، فطائر اليقطين الشوفان ، كوكتيل اليقطين والأناناس وخبز اليقطين من القمح الكامل بالعسل والمزيد.


شاهد الفيديو: تحضير مربى القرع او اليقطين بلون ذهبي وقرشة تدوم لاكثر من سنة تابعوني بأسهل طريقة (كانون الثاني 2022).