أفضل الوصفات

ذرة السمسم بالكراميل

ذرة السمسم بالكراميل

اعتراف: أخشى أن لدي حساسية تجاه أشجار الكريسماس الحقيقية ، ولدي بالتأكيد حساسية تجاه مراكز التسوق المزدحمة. هل هذا يجعلني بخيل؟ الأعياد دائما مليئة بالبهجة ولكنها محمومة. أشعر بالإغراء لأخذ قيلولة قبل أن أتدرب في القاعات في نهاية هذا الأسبوع.

إذا كنت تتساءل عما يجب أن تحضره لحفل الإجازة ، فهذه الوصفة بالفشار بالكراميل هي مجرد تذكرة. ستبدأ بصنع دفعة من الفشار على الموقد. يتم تحلية صلصة "الكراميل" الصحية بشراب القيقب وتكثيفها بالطحينة. أنه وبالتالي لذيذ.

إذا كنت معتادًا على الحلاوة الطحينية الشرق أوسطية ، فإن هذا الفشار يذكرني بها. بذور السمسم المقرمشة والقرفة المطحونة تجعلها لا تقاوم. لقد تم تحذيرك.

أثناء كتابتي للوصفة ، أدركت أنها خالية من الغلوتين ونباتية وخالية من المكسرات أيضًا. هذا الفشار هو خيار خاص للحفلات الصديقة للنظام الغذائي وعلاج عطلة ممتعة. للحصول على وصفة فشار أكثر احتفالية ، تحقق من فشار لحاء النعناع. جيد جدا!

ذرة السمسم بالكراميل

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 15 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 25 دقيقة
  • المحصول: 6 حصص 1x
  • التصنيف: سناك

وصفة الفشار بالكراميل المحلاة بشكل طبيعي لا تصدق! إنه مصنوع من الطحينة وبذور السمسم وشراب القيقب ، ومذاقه يشبه إلى حد ما الحلاوة الطحينية. هذه الوصفة نباتية وخالية من المكسرات ، وتنتج حوالي 6 أكواب.

مقياس

مكونات

فشار ، ينتج حوالي 6 أكواب

  • نصف كوب حبات الفشار
  • 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند أو زيت الزيتون البكر الممتاز

ذرة طحينة كراميل

  • 6 أكواب فشار
  • ربع كوب من شراب القيقب الحقيقي
  • 3 ملاعق كبيرة طحينة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
  • ¼ ملعقة صغيرة قرفة مع المزيد للرش
  • 2 ملاعق طعام من بذور السمسم

تعليمات

  1. سخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. ضعي ورق زبدة على صينية خبز مطوية.
  2. فرقعة الفشار: أولاً ، ضع وعاء خلط كبير بالقرب من الموقد. صب الزيت في مقلاة كبيرة ذات قاع ثقيل بغطاء. ارفعي النار على درجة حرارة متوسطة ، أضيفي حبتين ذرة وغطيهما. بمجرد أن تنفجر الحبوب ، أزل الغطاء واسكب حبات الفشار المتبقية. غطي القدر وامنحي القدر القليل من اللمعان لتوزيع الحبات بالتساوي.
  3. يُطهى على نار متوسطة مع رج القدر من حين لآخر. قم بتكسير الغطاء فقط حتى يظل الفشار هشًا ، وقم بالطهي حتى يتباطأ صوت الفرقعة إلى حوالي صوت واحد كل بضع ثوانٍ. ارفعي المقلاة عن النار وضعي الفشار في الوعاء مع الحرص على عدم سكب أي حبات غير مكبوسة في قاع الإناء. إذا لزم الأمر ، اختر أي حبات غير منبثقة وصلت إلى الوعاء بملعقة.
  4. في غضون ذلك ، لتحضير الصلصة: في قدر صغير ثقيل القاع ، يُغلى شراب القيقب على نار متوسطة. راقب الشراب واستمر في الغلي لمدة دقيقتين و 30 ثانية ، مع تقليل الحرارة فقط إذا لزم الأمر لمنع الفائض. ارفعي القدر عن النار.
  5. أضيفي الطحينة وخلاصة الفانيليا والملح والقرفة إلى وعاء شراب القيقب. خفقت حتى تمتزج جيدًا ، ثم اسكب مزيج القيقب على الفشار. قلبي برفق بملعقة مطاطية أو ملعقة كبيرة حتى تمتزج جيدًا. يُسكب الفشار على صينية الخبز المغطاة بالورق ويُرتب في طبقة واحدة. رش بذور السمسم بالتساوي على الفشار.
  6. اخبز الفشار لمدة 6 دقائق ، ثم قم بتدوير المقلاة واتركه يطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. تُخرج من الفرن وتُرش بالقرفة الإضافية والملح حسب الرغبة. سيستمر الفشار في النضج عندما يبرد. بمجرد أن يبرد ، قسّم الفشار إلى قطع (أو اتركه قطعًا!) وقدميه.
  7. يبقى هذا الفشار هشًا لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم الغلق.

ملاحظات

قم بتغييره: يمكن استبدال أي زبدة مكسرات بالطحينة (زبدة الفول السوداني ، زبدة اللوز ، زبدة الكاجو ، إلخ). يمكنك أيضًا حذف أو استبدال بذور السمسم بالمكسرات المفرومة من اختيارك.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: سفرة و طبلية - سهرتك احلى مع فشار الكراميل والشيف هالة فهمي (كانون الثاني 2022).