وصفات جديدة

كافيه فرابيه مع ايس كريم فانيليا

كافيه فرابيه مع ايس كريم فانيليا

فكرت اليوم في تحضير مشروب كريمي مع الآيس كريم والقهوة: Caffe Frappe مع آيس كريم الفانيليا ، المكون المثالي الذي تحتاجه في لحظات الاسترخاء.
وصفة الفيديو ، خطوة بخطوة ، يمكنك العثور عليها أعلاه!

  • اسبريسو
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 كوب آيس كريم
  • 100 مل حليب
  • 20 مل من الكريم السائل

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة Caffe Frappe مع آيس كريم الفانيليا:

سنستخدم آلة Breville Espresso وخلاط.

بالنسبة للمبتدئين ، سنقوم بإعداد إسبرسو. نضع السكر والسكر في الكوب ، ثم نخلطهما بملعقة صغيرة. الآن نضع الآيس كريم والحليب والكريمة المخفوقة في الخلاط ونخلطها لمدة 45-60 ثانية ، حتى تحصل على قوام اللبن المخفوق. ثم اسكبيها فوق القهوة مع السكر. أخيرًا ، إذا أردت ، يمكنك إضافة الكريمة المخفوقة.


ما هي قهوة Dalgona أو Dalgona Milk ومن أين تأتي؟

يعود اسم قهوة Dalgona هذه والشعبية المتزايدة إلى الممثل الكوري الجنوبي Jung Il-woo الذي زار مكانًا في ماكاو وشرب هذه القهوة التي ذكرته (في الذوق والرائحة) صحراء دالغونا أو حلوى قرص العسل (قرميد العسل). يتم تحضيره بالسكر المحروق (الكراميل) الممزوج بصودا الخبز. في بعض الأحيان يتم استخدام العسل أو شراب الجلوكوز والدبس وما إلى ذلك. يوجد رد فعل عنيف للغاية يؤدي إلى تمدد الكراميل وبعد التبريد يقسوها ويجعلها متفتتة (تتفتت إلى قطع). تحظى بشعبية في آسيا ولكن أيضًا في أوروبا والولايات المتحدة (يطلق عليها الإنجليزية cinder toffee ، يعرف الأسكتلنديون حلوى puff candy, المجريون يسمونه "العسل التركي" أو törökméz إلخ). تحظى حلوى الدالغونا هذه بشعبية كبيرة في كوريا الجنوبية. هنا شريط فيديو عن هذه الحلوى.

يبدو أن هذا المزيج من الرغوة يفرك بالسكر والحليب البارد أو الساخن له رائحة الدالغونا. إيه ، كم من رقاب فرك شربناها كطلاب & # 8230 خاصة في الجلسة! كنت أدرس ليلًا ونهارًا ، وكنت لا أزال أعمل ، وكنت مكسورًا لذلك شربت القهوة معظم اليوم. أعلم أنه ليس صحيًا ولكن كان من المهم بعد ذلك أن تبقى مستيقظًا لأطول فترة ممكنة

ثم فركت السكر في الكوب مباشرة باستخدام ظهر الملعقة الصغيرة. بالكاد صنعنا رغوة لكننا لم نتوقف عن التقليب حتى توقفت الملعقة الصغيرة بمفردها & # 8230 لذلك قلنا. هنا لدينا نفس الشيء: نيس (قهوة سريعة الذوبان) تُفرك جيدًا بالسكر والقليل من الماء المغلي بحيث تشكل رغوة لذيذة تطفو على الحليب.

من الكميات أدناه النتائج كوب من تقريبا. 450 مل مع قهوة دالغونا لكنني صنعت حصة ثلاثية. اخترت النسخة الباردة (مقهى فرابيه) مع الحليب ومكعبات الثلج. هذا لأنهم في عراد هم رسمياً فوق 20 درجة مئوية وفي الشمس يتجاوزون 25 درجة مئوية. إذا صمت يمكنك استبدال الحليب لحم بقري مع خضار (لوز ، جوز هند ، صويا ، إلخ).


فرابيه بالفانيليا & # 8211 وصفة فيديو

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

خليط الفانيليا أو مشروبي المفضل على حرارة الجو بالخارج. بين الحين والآخر عندما أذهب إلى المدينة مع أصدقائي ، أطلب فرابي ، لكن هذه المرة قررت تحضيرها في المنزل. علاوة على ذلك ، أردت أن أوضح لك مدى سهولة القيام بذلك. أفضل جزء هو أننا نعرف بالضبط ما نضعه فيه ويمكننا تخصيصه حسب رغبتك. للحصول على فطيرة الفانيليا المثالية ، نحتاج أولاً وقبل كل شيء إلى قهوة جيدة. اخترت القهوة سريعة التحضير ، ولكن إسبريسو سريع التحضير ، جيد وبرائحة قوية.

يمكنك أيضًا استخدام القهوة العادية ، لكن عليك أن تجعلها أكثر تركيزًا لأنها ستخفف بالحليب والثلج. إلى عن على بوظة لقد استخدمت الفانيليا ، لكنها تعمل جيدًا مع آيس كريم القهوة أو حتى الشوكولاتة. كلاهما يسير على ما يرام في هذه الوصفة. ويمكنك اختيار الحليب حسب تفضيلاتك. إذا كنت لا ترغب في استخدام حليب الحيوانات ، يمكنك اختيار حليب اللوز أو الصويا أو البندق. لتحلية هذا الفرابي بالفانيليا ، يمكنك استخدام السكر أو العسل أو أي مواد تحلية أخرى.

يمكنك وضع المزيد من الآيس كريم وستقوم بتحليته بدرجة كافية. لا يزال من السهل جدًا تحضير فراب الفانيليا. ضعي جميع المكونات في الخلاط ، واخلطيها لمدة 30 ثانية وهي جاهزة. ثم ضعيها في كوب طويل ، وإذا كنت تفضلين ، زينيها من الأعلى بالكريمة المخفوقة وابشري الشوكولاتة. تسير صوص الشوكولاتة أو الكراميل بشكل جيد للغاية ، لكنني قررت أن هناك ما يكفي من السكر لذوقي. يمكنك أيضًا إضافة القليل من المكسرات بالكراميل أو القليل من اللوز أو القليل من حبوب البن في الشوكولاتة.

استمتع برائحة الفانيليا المقلية على الفور. إنه منعش ولذيذ وجاهز في مدة أقصاها 2-3 دقائق. بالتأكيد سوف تطلبه في كثير من الأحيان وسوف تجعله في كثير من الأحيان في المنزل. كانت عائلتي في حالة جنون ، وكان كل من أخي ووالدي سعداء بالنتيجة ويبدو أنها أفضل من تلك التي طلبوها في المدينة. لذلك لا يسعني إلا أن أشعر بالفخر وأصنع المزيد من الفانيليا. لمشروب بارد آخر لذيذ ، أدعوك لتجربة الوصفة مخفوق الحليب بالفرواله. إنه رائع وسهل التحضير.


ضرب القهوة

حصلت على صلصة الشوكولاتة من 100 جرام من الشوكولاتة المنزلية مع 100 مل من الكريمة المخفوقة. سكر إذا أردت يمكنك وضعه حسب الذوق الذي لم أضعه على الإطلاق. ضعي الغلاية على النار وقلبي باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ودمجها. أضع الصلصة التي تم الحصول عليها في جرة وتركتها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد وتتجمد.

أذابت القهوة في 50 مل من الحليب المسخن بالميكروويف لمدة 20 ثانية. نظرًا لعدم وجود شاكر ، استخدمت الخلاط الذي أضع فيه الكمية المتبقية من الحليب البارد وآيس كريم الفانيليا والسكر ومكعبات الثلج والحليب الذي أذابت فيه القهوة. لقد خلطت لمدة دقيقة واحدة (كحد أقصى) ثم صببت الخليط في أكواب. من هذه الكميات تأتي 3 أكواب من الكافيه فرابيه كما في الصور.
زينت الفرابيه بالكريمة المخفوقة ورشتها بصلصة الشوكولاتة.
تقدم مع القش. لذيذ جدا!

لقد أحببت هذه الصورة حقًا ، حتى لو قال المجربون في التصوير خلاف ذلك.


فرابيه

قهوة فرابيه هي مشروب بارد مصنوع من القهوة سريعة التحضير. نشأ هذا المشروب في اليونان حيث أصبح مشهورًا بعد الحرب العالمية الثانية ، عندما بدأت فكرة الخروج لتناول القهوة في الظهور. عبرت Caffee Frappe حدود اليونان وقبرص ، وهي الآن واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم.

مصطلح فرابيه يعني الآيس كريم بالفرنسية ، على الرغم من أن المعادل اليوناني يجعلك تفكر في مشروب غازي. نجح المشروب في اكتساب مكانة نجم في بلده الأصلي ، وأصبح مشروبًا تقليديًا يقدم مع كوب من الماء.

لصنع Caffé Frappé بشكل صحيح ، أنت بحاجة إلى كوب طويل. تُخلط القهوة بالسكر وتُخفق بخلاط أو خلاط يدوي. تستغرق العملية دقيقة واحدة ، ثم تُسكب المحتويات في كوب يُضاف فوقه الثلج والماء البارد والحليب. يمكنك عمل عدة توليفات من Caffé Frappe ، بعضها بنكهات أو شراب أو آيس كريم.


خلاف ذلك فرابيه مع الآيس كريم

لمكعبات الشوكولاتة الباردة
نقطع الشوكولاتة ناعماً ونضعها في وعاء معدني أو مقاوم للحرارة. اسلقي الحليب مع الماء والسكر وقلبي حتى يذوب السكر. أضيفي القهوة سريعة التحضير والكاكاو المذاب في القليل من الحليب البارد واتركيها على نار متوسطة حتى الغليان مع التحريك باستمرار. توضع جانبا وتسكب على الفور فوق الشوكولاتة المفرومة.

اتركيها لمدة 5 دقائق ثم اخلطيها جيدًا باستخدام ملعقة حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويكتسب الخليط مظهرًا كريميًا. اتركها لتبرد ، ثم اسكبيها في صواني مكعبات الثلج وضعيها في الفريزر حتى اليوم التالي لتتجمد.

لحليب الفانيليا
اغلي الحليب والسكر وبذور الفانيليا في قدر على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان مع التحريك حتى يذوب السكر. يرفع عن النار ويترك ليبرد.
برد الحليب طوال الليل.

المشروب جيد لتقديمه فقط في اليوم التالي.
ضعي 3-4 مكعبات من الشوكولاتة المجمدة في أكواب واسكبي فوقها حليب الفانيليا البارد.
دع الشوكولاتة تبدأ في الذوبان في الحليب لمدة 3-5 دقائق وتخلط النكهات ، ثم تقدم.


Caffe frappe نباتي / قهوة مثلجة نباتية

يجعلنا الطقس الحار نبحث عن طرق للتهدئة ، وأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو الصيام لا ينبغي أن يحرموا من مشروب الصيف الغازي: caffe frappe :) يجب أن تجرب هذه الوصفة ، في مكان ما في الظل مع وجود ثلج إضافي : caffe frappe نباتي :)

المكونات (2 حصص):

  • 400 مل من حليب اللوز
  • 4 مكعبات ثلج
  • 2 لتر قهوة سريعة التحضير
  • 2 لتر من شراب القيقب
  • 1/4 ملاعق كبيرة من مسحوق الفانيليا ، كاكاو ، شراب القيقب للتقديم

تخلط جميع المكونات في الخلاط وتذوق وتضاف شراب القيقب إذا لزم الأمر. يُسكب المشروب في أكواب لطيفة ويُزين بكريمة جوز الهند ومسحوق الكاكاو والقليل من شراب القيقب. فرحة مطلقة! :)

النسخة الإنجليزية

يجعلنا الطقس الحار في الخارج نبحث عن طرق للتهدئة ، ويجب حرمان الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو نظام غذائي نباتي من وصفة مشروب الصيف اللذيذ هذه: القهوة المثلجة :) عليك تجربتها ، مع مزيد من الثلج ، والاستمتاع بها في مكان ما بعيدًا عن الشمس: قهوة مثلجة نباتية :)

المكونات (2 حصص):

  • 400 مل من حليب اللوز
  • 4 مكعبات ثلج
  • 2 ملعقة صغيرة قهوة فورية
  • 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب
  • 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق فانيليا
  • كريمة جوز الهند المخفوقة ، كاكاو ، شراب القيقب للتقديم

امزج جميع المكونات في الخلاط وتذوقها وأضف المزيد من شراب القيقب إذا لزم الأمر. يُسكب المشروب في أكواب لطيفة ويُزين بالكريمة المخفوقة بجوز الهند ومسحوق الكاكاو والمزيد من شراب القيقب. لذيذ جدا! :)


خمس وصفات خاصة للقهوة

قهوة! كلنا نشرب بكل سرور قهوة جيدة سواء كانت ساخنة أو باردة ، بسيطة أو أكثر دقة. لقد جمعنا بعض وصفات القهوة الخاصة ونوصيك بشدة بإعدادها وتدليل نفسك مع أحبائك. بالطبع ، بالإضافة إلى Caffe Frappe و Caffe Latte و Cappuccino Vienez و Irish Coffee ، يمكنك أيضًا العثور على وصفة قهوة Dalgona الشهيرة. ما يمكننا أن نقدمه لك بالإضافة إلى ذلك هو النظارات عالية الجودة بشكل استثنائي لخدمة خاصة وأنيقة. استشر الوصفات ، واختر ما تفضله واسترخي.

القهوة مع الآيس كريم و نيس

المكونات:

1 كوب آيس كريم فانيليا

طريقة التحضير:

نضع النيس والسكر و 3 ملاعق كبيرة من الحليب ومكعبات الثلج في الخلاط ويخلط جيدا.

في كوب نسكب التركيبة التي تم الحصول عليها وبقية الحليب وكوب آيس كريم الفانيليا. يضاف الكريم في الأعلى كديكور.

المكونات:

طريقة التحضير:

كيف تصنع رغوة الحليب؟ لا تحتاج إلى أي معدات خاصة. يمكنك القيام بذلك بسهولة في الميكروويف. كل ما عليك فعله هو وضع حليب خالي من الدسم أو بحد أقصى 2٪ في إناء وتخلط حتى يصبح زبدًا. ثم انزع الغطاء وضع البرطمان في الميكروويف لبضع ثوان. سيكون لديك رغوة مثالية لقهوة لاتيه.

بعد أن تصنع قهوة صلبة وقوية ، اسكبها في كوب من الحليب الدافئ ، بقدر ما تريد. أضف الرغوة ورش الكاكاو أو القرفة في الأعلى لإضفاء المزيد من نكهة القهوة.

المكونات:

طريقة التحضير:

ضعي شراب الشوكولاتة في كوب واسكبي فوقه القهوة الساخنة. نضيف الكريمة ونزينها برقائق الشوكولاتة أو الكاكاو أو القرفة.

المكونات:

فنجان قهوة اسبريسو

ملعقة صغيرة من السكر ويفضل أن يكون لونه بني

طريقة التحضير:

يضاف السكر وتخلط جيدا. سيساعد السكر على تطفو الكريمة المخفوقة على سطح الزجاج.

ضع الويسكي وتأكد من وجود مساحة للكريمة المخفوقة.

تُزين بطبقة من الكريمة المخفوقة ويفضل أن تكون مخفوقة طازجة.

تكشف القهوة الأيرلندية أفضل نكهاتها عند تناولها ساخنة.

المكونات:

2 ملاعق كبيرة قهوة سريعة الذوبان

2 ملاعق كبيرة ماء ساخن

250 مل من الحليب الساخن.

طريقة التحضير:

في وعاء ، اخلطي السكر والقهوة سريعة الذوبان ، ثم أضيفي الماء الساخن واخلطيهم مرة أخرى حتى تصبح جميع المكونات متجانسة. ثم اخلطيها بالخلاط أو اخفقيها لمدة 5 دقائق تقريبًا ، حتى تحصلي على الرغوة الكريمية التي جعلت هذا النوع من القهوة مشهورًا. أثناء الخلط ، سيزداد حجم الرغوة. ثم خذ كوبًا شفافًا ، أضف الحليب ، أضف الرغوة التي تم الحصول عليها في الأعلى.

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من النكهة والإلهام إلى صندوق الوارد الخاص بك ، فقم بالتسجيل أدناه للحصول على النشرة الإخبارية لدينا! سوف تتلقى أشهى الوصفات والإلهام والنصائح العملية والقوائم الموسمية وكوبون خصم 10٪!


اصنع طبقة علوية من الصلصة شوكولاتة، كريمة مخفوقة أو آيس كريم لهذا المشروب. يمكنك تزيين الكوب بصلصة الآيس كريم قبل صب المشروب. صب الصلصة في خطوط رفيعة على الجدران الداخلية للزجاج لعمل نمط. ثم اسكبي المشروب ، وفي النهاية يمكنك التزيين بالكريمة المخفوقة والشوكولاتة المبشورة أو حبوب البن أو غيرها.

لا تفرط في إضافة الثلج لأنه يذوب ويخفف المشروب ويفسد مذاقه. يمكنك بدلاً من ذلك تبريد الزجاج الطويل الذي تستخدمه مسبقًا.


طريقة التحضير

القهوة مع كريم

يُغلى الماء ويُغلى المزيج. نضع القهوة ونغليها مع السكر بعدها

شاي نبتة سانت جون

صب 250 مل من الماء المغلي على ملعقة صغيرة من الزهور و / أو الأوراق ، واتركها مغطاة 10-15


فيديو: Greek caffe frappeالقهوة اليونانية بمكعبات الثلج والايس كريم (شهر اكتوبر 2021).