وصفات جديدة

مقبلات بالفطر

مقبلات بالفطر

يُنخل الدقيق على لوح ، ويُضاف قليل من الملح والزبدة الباردة مقطّعة إلى مكعبات ثم يُمزج بأصابعك حتى تصنع عجينة رملية. اصنع ثقبًا في المنتصف ، أضف الماء وشكل العجينة. ضعي ورق التغليف وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

يُطهى البصل المفروم ويُضاف نصف الفطر المفروم والملح والفلفل الحلو والتوابل والكاري والفلفل ويُطهى جيدًا ثم يُضاف باقي الفطر واللحم ويُضاف معجون الطماطم ويُترك ليبرد جيدًا. يُضاف البقدونس المفروم والريحان ويُترك ليبرد.

العجين مقسم الى قسمين. ورق حائط صينية صغيرة بالزبدة وفتات الخبز ، وزعي الورقة الأولى وضعيها في الصينية ، وضعي التكوين فوق ورقة العجين الأخرى. يُدهن بالبيض المخفوق الممزوج بالجبن المبشور ويوضع في الفرن حتى يتحمّر.


فطر الراعي - مقبلات فريدة من نوعها!

المكونات اللازمة ل مقبلات الفطر:
1 كيلو فطر
200 جرام جبن منفاخ
50 غرام أوردا
اتصال الشبت
100 غرام من لحم الخنزير المقدد
فلفل
زبدة

يتم غسل الفطر جيدًا وتنظيف القدمين. ضعي قبعات الفطر في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة. تمزج الأوردا مع الجبن المنفاخ والشبت المفروم. يتم تقطيع أرجل الفطر مع لحم الخنزير المقدد. في القبعة ضعي اللحم المفروم مع لحم الخنزير المقدد والفطر وفوقها خليط الجبن والورد. نضيف الآن الفلفل ونضع الصينية في الفرن حتى تحمر الجبنة.

هنا اثنان مقبلات بالفطر والتي ستفاجئ ضيوفك بسرور. مع هذه المقبلات سوف تقنع حتى الذواقة الأكثر تطلبًا أنك طباخ مثالي!


فطر الراعي - مقبلات فريدة من نوعها!

المكونات اللازمة ل مقبلات الفطر:
1 كيلو فطر
200 جرام جبن منفاخ
50 غرام أوردا
اتصال الشبت
100 غرام من لحم الخنزير المقدد
فلفل
زبدة

يتم غسل الفطر جيدًا وتنظيف القدمين. ضعي قبعات الفطر في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة. تمزج الأوردا مع الجبن المنفاخ والشبت المفروم. يتم تقطيع أرجل الفطر مع لحم الخنزير المقدد. في القبعة ضعي اللحم المفروم مع لحم الخنزير المقدد والفطر وفوقها خليط الجبن والورد. نضيف الآن الفلفل ونضع الصينية في الفرن حتى تحمر الجبنة.

هنا اثنان مقبلات بالفطر والتي ستفاجئ ضيوفك بسرور. مع هذه المقبلات سوف تقنع حتى الذواقة الأكثر تطلبًا أنك طباخ مثالي!


يقطع البصل ناعماً ويقلى لمدة دقيقة في ملعقتين كبيرتين من الزيت. ثم نضيف الفطر الذي قمت بغسله جيداً وقطعيه إلى شرائح. دعها تغلي حتى تنخفض المياه التي تتركها. بعد أن تبرد ، مررها عبر المفرمة مع لحم السمك وخبز البيغل ، الذي تنقعه في الماء البارد قليلًا وعصره جيدًا. أضف 2 بيضة صغيرة أو بيضة كبيرة ، وملعقة صغيرة من الدقيق ، وطرف سكين بالفلفل ، وملعقة صغيرة من الملح ، وأوراق الشبت والبقدونس المفروم ناعماً. الآن تخلط جيدا. ضعي 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق على ورقة نايلون ، ثم خذي ملعقة صغيرة بطرف التركيبة وضعيها في الدقيق. تعطيه شكل سجق ولفه جيدًا في الدقيق أو فتات الخبز ثم ضعه جانبًا. افعل هذا مع التكوين الكامل. تقلى في الزيت ، في طبقة 3 مم ، في مقلاة مسخنة ، فارغة.

قم بتحمير الكروكيت من جميع الجهات.

الكل تقريبا مقبلات بالفطر إنهم ناجحون مهما كانت المناسبة. هذه مقبلات بالفطر هو واحد من أولئك الذين لا يقومون فقط بتجميل الطاولة في الحفل ، ولكن أيضًا يرسمون الابتسامة على وجه الضيوف ، بسبب الذوق الرفيع للغاية.


مقبلات رخيصة ولذيذة بالفطر

للحصول على وصفتنا لكعكة المقبلات بالفطر تحتاج:

2 علبة فطر (أسهل في الاستخدام من الفطر الطازج)

نظرًا لأن الفطر جاهز للتعليب ، فقد تخلصت من نصف العمل. نقطعها إلى مكعبات صغيرة ونضعها في مقلاة بالزيت. أضف القليل من الماء واتركها على النار المناسبة. نقطع البصل ناعماً ونضيفه فوق الفطر. اتركي الفطر والبصل على النار حتى يسقط الماء تمامًا. ضعي الصينية جانباً على النار وحضري صواني الكيك.

يجب دهن الصواني بقليل من الزيت ومبطن بالدقيق. في وعاء ، افصل بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض جيدًا حتى يصبح رغوة ، ثم يضاف الصفار والقشدة الحامضة والخضر. حتى لا تكون شديدة الخضرة ، أضيفي نصف كميات البردقوش والبقدونس المفروم.


أفضل 5 وصفات لألذ سلطات الفطر!

تحظى سلطات الفطر بشعبية كبيرة ، وعادة ما لا تكون مفقودة من طاولة العطلات. في أغلب الأحيان ، يتم تحضير مثل هذه المقبلات من مكونات بسيطة وبأسعار معقولة ، والتي عادة لا تفشل في الجمع. نقدم أقل من 5 وصفات لألذ أنواع السلطات مع الفطر ، وهي مثالية لعشاء عائلي ووجبة احتفالية. اختر الوصفة المفضلة لديك واستمتع بمقبلات لذيذة بشكل خاص ، والتي يتم تحضيرها بطريقة بسيطة بشكل مذهل.

الوصفة رقم 1 & # 8211 سلطة الفطر والدجاج ذات الطبقات

مكونات

طريقة التحضير

1. اسلقي الدجاج واتركيه يبرد. قطعها إلى قطع متوسطة الحجم.

2. يقطع الخيار والبصل. إذا كان الفطر كبيرًا ، قم بتقطيعه إلى عدة أجزاء.

3. ضع الجبن في المبشرة الكبيرة. افصل بياض البيض عن الصفار. نقطع بياض البيض إلى مكعبات.

4. رتب السلطة على النحو التالي: بياض البيض المفروم واللحوم والبصل المفروم والخيار والفطر والجبن المبشور. إذا رغبت في ذلك ، دهن كل طبقة من السلطة بالمايونيز.

5. تزيين السلطة بالصفار المبشور.

وصفة رقم 2 & # 8211 "رويال" سلطة في طبقات

مكونات

طريقة التحضير

1. اسلقي البطاطس في قدر مع الماء ورشة ملح. نقطعها إلى مكعبات.

2. غسل وتنظيف وتقطيع الفطر. اقليها في مقلاة بالزيت الساخن حتى تصبح جاهزة.

3. اسلقي البيض في قدر صغير مع الملح. نظف البيض وقطعه.

4. نقطع السلامي المدخن إلى مكعبات. اغسل الجزر واسلقه. صر عليه.

5. ضع الجبن في المبشرة الكبيرة. رتب السلطة على شكل طبقات كالتالي: البطاطس ، المايونيز ، الفطر المقلي ، البيض المفروم ، السلامي ، القشدة الحامضة ، الجزر المبشور ، القشدة الحامضة ، الجبن المبشور.

الوصفة رقم 3 ورقم 8211 سلطة فاخرة بالفطر وسرطان البحر

مكونات

طريقة التحضير

1. يقشر البصل ويقطع. اقليها في مقلاة بالزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

2. غسل وتنظيف وتقطيع الفطر. اقليها في مقلاة بالزيت الساخن حتى تصبح جاهزة.

3. قطع العصي السلطعون. اقليها قليلاً في مقلاة بالزيت الساخن.

4. اغسل الجزر واسلقه. دعها تبرد. نظفها واقطعها جيدًا.

5. يقطع الخضر. في وعاء ، اخلطي البصل المقلي مع الفطر وسرطان البحر والجزر والخضر والمايونيز. تطابق مع التوابل المفضلة لديك وتخلط. زين السلطة بالخضروات أو الجزر المبشور.

الوصفة رقم 4 & # 8211 سلطة الفطر ذات الطبقات

مكونات

طريقة التحضير

1. اغسل ونظف واقطع الفطر. اقليها في مقلاة بالزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

2. اسلقي البطاطس والبيض. دعهم يبردوا ونظفهم. ابشر البطاطس والبيض والخيار والجبن.

3. رتب السلطة على شكل طبقات كالتالي: فطر مقلي ، بطاطس ، خضار مفرومة ، خيار مخلل ، بيض مسلوق وجبنة. دهن كل طبقة بالكريم. زين السلطة بالخضار أو صفار البيض المسلوق.

الوصفة رقم 5 & # 8211 سلطة بالفطر والطماطم

مكونات

طريقة التحضير

1. اسلقي اللحم في قدر بالماء وقليل من الملح. دعها تبرد ونقطعها إلى قطع صغيرة.

2. يقلى الفطر في مقلاة بالزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

3. نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات.

4. في وعاء ، اخلطي اللحم مع الفطر والطماطم والجبن. تطابق مع المايونيز والتوابل حسب الرغبة. يقلب.


يقطع البصل ناعماً ويقلى لمدة دقيقة في ملعقتين كبيرتين من الزيت. ثم نضيف الفطر الذي قمت بغسله جيداً وقطعيه إلى شرائح. دعها تغلي حتى تنخفض المياه التي تتركها. عندما تبرد ، مررها عبر المفرمة مع لحم السمك وخبز البيغل ، الذي تنقعه قليلًا في الماء البارد وعصره جيدًا. أضف 2 بيضة صغيرة أو بيضة كبيرة ، وملعقة صغيرة من الدقيق ، وطرف سكين بالفلفل ، وملعقة صغيرة من الملح ، وأوراق الشبت والبقدونس المفروم ناعماً. الآن تخلط جيدا. ضعي 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق على ورقة نايلون ، ثم خذي ملعقة صغيرة بطرف التركيبة وضعيها في الدقيق. تعطيه شكل سجق ولفه جيدًا في الدقيق أو فتات الخبز ثم ضعه جانبًا. افعل هذا مع التكوين الكامل. تقلى في الزيت ، في طبقة 3 مم ، في مقلاة مسخنة ، فارغة.

قم بتحمير الكروكيت من جميع الجهات.

الكل تقريبا مقبلات بالفطر إنهم ناجحون مهما كانت المناسبة. هذه مقبلات بالفطر هو واحد من أولئك الذين لا يقومون فقط بتجميل الطاولة في الحفل ، ولكن أيضًا يرسمون الابتسامة على وجه الضيوف ، بسبب الذوق الرفيع للغاية.


مقبلات تاج بالفطر والذرة

بغض النظر عن الخيارات التي نتخذها لمزيج من المقبلات المالحة التي ترضي أذواقنا وتفضيلاتنا في الطهي ، فإن تاج المقبلات مع الذرة والفطر هو أحد الخيارات الناجحة التي يمكننا الاعتماد عليها غالبًا عندما نريد طبقًا خاصًا نتوج به الاحتفال وجبات وأكثر.

مكونات:

  • 5 بيضات
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 50 غرام الفطر
  • 50 غرام فلفل
  • 100 غرام الذرة
  • 20 غرام سلامي في قشرة الفلفل
  • 20 غرام جبنه
  • 2 خيوط من البصل الأخضر
  • 2 ملاعق كبيرة زيتون أخضر بدون بذور
  • 100 غرام دقيق
  • 1 + ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • رشة ملح وفلفل

لقد اعتدت على جعل وصفاتي أسهل في التنظيم من خلال تنظيم جيد جدًا ، لذلك في البداية ، آخذ جميع المكونات الضرورية تقريبًا وأبدأ في تقطيع البصل والفلفل الحلو والفطر الشامبينيون والزيتون الأخضر منزوع النوى والجبن وشرائح قليلة من السلامي في قشرة الفلفل.

وضعت واحدة من خمس بيضات محضرة جانبًا لأنني أنوي استخدامها في النهاية ، ثم أفصل الصفار عن بياض البيض.

للحظة ، افركي الصفار جيدًا بثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى تمتزج تمامًا واخفقي بياض البيض ، وأضيف بعضًا منه إلى مستحلب الصفار.

اخلطيها برفق باستخدام ملعقة ، ثم رشي في الوعاء نصف كمية الدقيق المنخول مع البيكنج بودر.

نضيف حبات الذرة وجميع المكونات المفرومة الأخرى ثم نخلطها مرة أخرى بعناية للحصول على تجانس متجانس.

في النهاية ، أدمج اختلاف الدقيق الذي أضع عليه قليلًا من الملح والفلفل وبقية رغوة بياض البيض للحصول على قوام متجدد الهواء إلى حد ما على الرغم من الحشوة الغنية التي استخدمتها في التركيبة.

أستخدم ورق الحائط بالزيت والدقيق في مقلاة "سحرية" لم أستخدمها منذ فترة طويلة واعتقدت أنها مناسبة جدًا للحصول على تاج المقبلات الخاص بي بالفطر والذرة.

سخني الفرن إلى 190 درجة قبل بضع دقائق ، صب العجين المحضر في المقلاة ، وأضيف فوقها البيضة المخفوقة التي احتفظت بها بشكل خاص للحصول على قشرة ذهبية ولامعة.

سأترك التاج في الفرن لمدة 25-30 دقيقة ثم اتركه يرتاح لبعض الوقت قبل وضعه على لوح دعم.

سارت الامور بشكل جيد مع سلطة جرجير وبعض طماطم الكرز التي أستخدمها بكثرة للزينة.


عجينة فطر مقبلات

عجينة فطر مقبلات، خاصة شهية ، لذيذة ، مما يمنحك انطباعًا عن الفطر الحقيقي. سوف يندهش الأطفال بالتأكيد من هذه المقبلات الخاصة.

صورة فوتوغرافية: مقبلات الفطر & ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539i يجب أن:
500 جرام f & # 259in & # 259
1 علبة باتيه خضروات
2 فجل أسود
25 غرام خميرة
ملح
فلفل للذوق
طرح سؤال:
Fr & # 259m & acircn & # 539i un dough from دقيق ، خميرة ، ماء ، ملح & # 537i & icircl إلى & # 537i للتخمير. شكليها في عجينة كروية بحيث تخبزينها قليلاً في كعكات ، على غرار فطائر الفطر والخبز الرقيق ، بأطوال مختلفة ، والتي ستكون كعكات الفطر.
توضع أشكال العجين المحضرة في صينية مدهونة بالزيت ومبطن بالدقيق ، ثم نخبزها ونخبزها على النار المناسبة. عندما تصبح جاهزة ، أخرجي أشكال العجين من الفرن واتركيها لتبرد ، ثم اسكبي الكرات واملئيها بورق الخضار. نعلق عجين المشروم برمز الأطوال المختلفة.
خذ الفجل الأسود ، اغسله أو اغسله بالكامل ، بمساعدة المشروبات الباردة ، ضع الفطر في الفجل الأسود.

التحضير: ٥٠ دقيقة الخبز: ٤٠ دقيقة
Re & # 539et & # 259 de Raluca-Ramona Pop، S & acircngeorgiu de Mure & # 537، jud. Mure & # 537


سلطة الفطر مع التونة والخيار الحامض

نظرًا لأننا نحب بشكل خاص شرائح التونة المحفوظة ، فإننا ندرجها في العديد من المقبلات مثل هذه سلطة فطر التونة والخيار الحامض.

إنها سلطة مقبلات ذات مذاق حامض حازت على إعجابنا من أول تذوق.

بدءا من سلطة مشروم مع صدور دجاج ومخلل، قمت أيضًا بتكييف الوصفة في النسخة المنغمة. اتضح ألذ من ذلك بكثير.

لقد صنعت بالفعل مزيجًا من سلطة الفطر و معجون النغمة. مزيج كان ناجحًا للغاية.

نحن نحب سلطة المقبلات ونعدها كثيرًا. إنها مثالية عند فتح الثلاجة والتفكير في ما يمكنك تذوقه قبل الوجبة.

كما أنها مثالية لحزم العمل. بضع ملاعق كبيرة في قدر و 2-3 شرائح خبز وأنا حللت الوجبة الخفيفة في العمل.


فوائد تناول الفطر

استهلاك الفطر له فوائد عديدة منها:

علاج & # 259 فقر الدم & ndash يعتبر الفطر مصدرًا غنيًا للحديد ، وهو حليف مهم في حالات فقر الدم ، سواء للأطفال أو الكبار.

تقوية جهاز المناعة & ndash مضادات الأكسدة الموجودة في الفطر تحمي الجسم من تأثيرات الجذور الحرة ، وتقوي جهاز المناعة. علاوة على ذلك ، تحتوي الفطريات على مجموعة متنوعة من المضادات الحيوية الطبيعية ، والتي تمنع تطور وتكاثر الالتهابات الميكروبية والفطرية.

خفض ضغط الدم & # 259 & ndash كونها غنية ومحتوى البوتاسيوم icircn ، الفطر لديه القدرة على خفض ضغط الدم & # 259. يعمل البوتاسيوم كموسع للأوعية الدموية ، حيث يعمل على استرخاء الأوعية الدموية وتقليل ضغط الدم.

أنا أساعد في أحزمة إنقاص الوزن & ndash كونها مغذية للغاية ، مع كمية معقولة من السعرات الحرارية ، يمكن تناول الفطر بثقة إذا كنا نريد أن نخسر المزيد من الأرطال وأكثر.


فيديو: PASTA ZAPEČENA SA PEČURKAMA I SLANINOM (كانون الثاني 2022).